タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使
テーマは「発酵」!オンライン韓国料理教室のお知らせです!
2021年5月24日 l--つながるハングル/イベント告知
先日お知らせしましたオンライン韓国料理教室。お申し込みいただいたみなさま、ありがとうございます!今日は午後から会場見学に行ってきます。^^ 3回シリーズのテーマは「発酵」です。今回は日本のスーパーでも購入できる材 …
日本の塩麹と韓国産パプリカを合わせたレシピをご紹介します!
2021年5月23日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
ほんだ家ではなくてはならない塩麹。良く使うのが、鶏むねを一日塩麹で漬けた後、低温調理をして鶏ハムにしたり、クリームシチューやトマトスープに入れたりしています。コンソメを使わなくても、旨味があります。^^ 今日のレシピは塩 …
韓国料理のからしソースを応用して、ゴマからしソースの豚しゃぶサラダ
2021年5月21日 l--レシピ:メインおかず
昨日はTOPIK試験の発表でしたね!TwitterではTOPIK祭り状態で、7月の受験に向けてとても良い刺激になりました。^^ 今日もレシピをご紹介いたします! 【ゴマからしソースの豚しゃぶサラダ】 ■材料( …
雨の日のごはんはお家にあるもので!今日のレシピはワカメチヂミです♪
2021年5月19日 l--レシピ:チヂミ・ジョン
今日の東京は一日雨降りです。こういう日は家にある食材で夕食を完結したいですよね~。 韓国では雨の降る日にチヂミを焼いて食べる習慣がありますので、今日はワカメチヂミ(ミヨクジョン)の作り方をお伝えします! 【ワカメ …
薬食同源の発酵食品!キムチの販売を再開します!
2021年5月18日 |--韓国の発酵食
本日よりキムチの販売を再開いたします!今回お届けするのは甘味があって柔らかいキャベツを使った2種類です。 一つは新登場の薬膳キャベツキムチです。旬のキャベツは甘味があって、柔らかな食感。しっかり塩漬けしてもシャキ …
超久しぶりの韓国料理教室です!【オンライン】韓国発酵食品とお家で作る韓国料理
2021年5月17日 l--つながるハングル/イベント告知
今日から通常営業です!商品販売についてはページができ次第お知らせいたします。その前に。。。 超久しぶりにオンラインによる韓国料理教室を実施いたします!テーマ「韓国発酵食品とお家で作る韓国料理 」です。 日本のスーパーで購 …
キムチ入りさつま揚げの作り方をご紹介します!
2021年5月16日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
語学堂の修了試験で封印していた韓国ドラマ鑑賞を再スタート!選んだのは、ずーっと気になっていた「ナビレラ」です。70歳にしてバレエに挑戦するドクチュルの姿を見て、7月のTOPIK試験に向け自分にはっぱをかけようと思います。 …
延世大学語学堂夜間課程の8級を修了しました!
2021年5月14日 オンライン授業の様子
ご報告です。 昨日で語学堂の春学期が終わり、試験も何とか合格。8級を修了することができました! 修了証の写真は、ソウル在住のジャ・ヨンミさんから本日いただきました。修了証は海外発送できないとのことで、ジャ・ヨンミさんに受 …
プルコギよりも歴史ある豚肉のみそ焼きのレシピをご紹介します!
2021年5月6日 l--レシピ:メインおかず
GWの外出は食材の買い出しくらいでずっと家にこもっていたので、日々ゆるやかに体重が増え・・・。ネットで美味しい物を買い求めていた結果なので、致し方ないですねぇ。 昨日はお休みしちゃいましたが、今日もレシピをご紹介いたしま …
色々応用がきくチョジャン(酢コチュジャン)でマグロとアボカドのチョジャン和え!
2021年5月4日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチl--レシピ:ヤンニョム(タレ)
旬のほたるいかが出回っていますね。自分が好きなので春になると良く買っています。 昔は酢みそを付けていましたが、韓国料理の仕事を初めてからチョジャン(酢コチュジャン)で食べるのがマストになりました。^^ 今日はチョジャンの …