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餃子のあんは韓国スタイルで!
2021年2月7日 韓国ドラマ食堂●ほんだ家のおうちごはん
ちょっと前のおうちごはんで、焼き餃子を作りました! 餃子のあんは韓国スタイルで、塩ゆでして粗くみじん切りにした後に絞ったもやしと、重しで水切りをしてつぶした木綿豆腐を入れました。 木綿豆腐が入るので、軽い口当たり …
韓国ドラマ食堂とのコラボ!とうもろこし冷麺もスランジェで召し上がれます!
2021年2月6日 ●水刺齋(スランジェ)韓国ドラマ食堂
昨日はスランジェ新宿高島屋店で打ち合わせでした! 時間に余裕があったので、打ち合わせ時間の30分ほど前にお店に行って、ほんだ監修のランチをいただきました。^^ 韓国ドラマ食堂とのコラボ「とうもろこし麺&ヤ …
節分が終わっても食べたいキンパ!
2021年2月5日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
2月2日のSNSは #今年の恵方巻きはキンパにしました という方が例年よりも多かった気がします。 キンパは韓国のソウルフードで手軽に食べられる料理の一つ。韓国ではコマキンパ(細巻き)の専門店が増えているお陰で、色々な味を …
語学堂の春学期の申し込みをしました!
2021年2月4日 |--韓国の発酵食オンライン留学手続きなど●ほんだ家のおうちごはん
今週はオンラインミーティングが数件ありました。今日も午後から1件予定しています。ミーティングを通じて、今年一年の方向性がほぼ固まりました。後は韓国語力のブラッシュアップが大きなポイントになると思います。 今日、語学堂夜間 …
韓ドラ「トッケビ」を思い出しながら家にあった食材でキンパを作りました!
2021年2月2日 韓国ドラマ食堂
夜に語学堂の授業があるので、早めに夕食の支度を。節分に合わせてキンパを作りました! 韓ドラ「トッケビ」では、ウンタクがおばあさんからほうれん草をもらって、冷蔵庫にあった数少ない食材でキンパを作り、突堤で泣きながら …
怒涛の2月が始まります!超簡単に作るおからチゲ!
2021年1月31日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
明日から2月ですね。本の出版をきっかけに仕事の幅が広がり、新たな仕事のご依頼をいただきました。そのお陰で前向きな気持ちになる反面、語学堂の進級試験を控えて焦っています。 最近会話の練習で大学院生とペアになることが多く、大 …
韓ドラ「スタートアップ」に感化されて、おうちごはんはキムチチゲ!
2021年1月30日 ●ほんだ家のおうちごはん
今日のお昼もキムチチゲを作りました! 韓ドラ「スタートアップ」でナム・ドサンが白飯定食屋でキムチチゲを食べようとポロっと出たセリフに反応しまして(笑) 今日のキムチチゲはしめじと旨味のかた …
マロニーで作るチャプチェも美味です♪韓ドラ「応答せよ1994」より
2021年1月29日 韓国ドラマ食堂
TwitterやInstagramを拝見していると、著書「韓国ドラマ食堂」のレシピで料理を作られる方が多くて感慨深いです。^^ SNSでの記事率の多い料理は何といっても「うずらの煮卵」。そして、スンドゥブチゲ、チャプチェ …
4日間限定で薬膳大根キムチを販売いたします!
2021年1月28日 |--韓国の発酵食
このところ一日一時間以上、韓国語の勉強をしないと不安になるほんだです。アンニョンハセヨ。 語学堂の進級試験の関係で、薬膳白菜キムチとキムチヤンニョムの予約販売を1月25日(月)までとお伝えしていましたが! 進級試験の一つ …
韓ドラ「椿の花咲く頃」のピルグを見て、おうちごはんにトゥルチギを作りました!
2021年1月25日 韓国ドラマ食堂
昨日、韓ドラ「スタートアップ」を見ていたら、まん丸顔の可愛い男子が登場してくぎ付けになりました!「椿の花咲く頃」のピルグじゃないですか!名子役は多方面で引っ張りだこですね。^^ 冷蔵庫にえごまの葉っぱが少し残っていたので …