韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 慶尚北道聞慶市広報大使

日本料理と韓国料理の違い!サケとキムチのホイル焼き☆ナスラックキッチン

金曜日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → 日本料理と韓国料理の違い   日本料理と韓国料理は似ているようで、非なるもの。 大陸続きの …

野菜料理を高級に見せるために!☆韓食レストランスタッフための教育プログラム

韓食レストランスタッフための教育プログラムは 明日の土曜日までとなりました! 今日の時点ですでに力尽きそうです(笑) この2週間は、いつも以上に韓国料理と韓国語漬け。 事務局としての仕事をしながら、韓国料理と韓国語を学べ …

本物はシンプルに!味を引き立てるもの☆韓食レストランスタッフための教育プログラム

10月10日(火)、韓食レストランスタッフための教育プログラムで チョ・ヒスク教授の授業がありました! この2年間、ワタクシの学びの源はほぼチョ・ヒスク教授です。^^   教授は、新羅ホテルなど有名ホテルで仕事 …

民団新聞の取材が入りました!☆韓食レストランスタッフための教育プログラム

韓食レストランスタッフための教育プログラム、後半戦に突入~! 今日から水曜日の午前まで、チョ・ヒスク教授の授業です♪   約2ヶ月ぶりにお目にかかりました~♪ 再会の挨拶は、ハイタッチ。^^ 思い返してみると、 …

レシピ翻訳が間に合いました!尊敬しているチョ・ヒスク教授の授業がスタートします!☆韓食レストランスタッフのための教育プログラム

今日は、韓食レストランスタッフのための教育プログラムで 急きょ来日された、チョ・ヒスク教授のレシピを翻訳しました~♪   当初予定していてソ・ミョンファンシェフが、事情により来日が不可能になり ソシェフの師匠で …

繁盛するためのノウハウが盛りだくさん!やっぱりマーケティングは面白いです♪☆韓食レストランスタッフのための教育プログラム

本日午前の韓食レストランスタッフのための教育プログラムは 飲食店経営コンサルタント、城谷晃先生の講義でした♪   テーマは「繁盛する飲食店づくりのための広報とマーケティング」。 聞けばどなたでもご存知の有名チェ …

レストランが儲かるための料理のコツ☆韓食レストランスタッフのための教育プログラム

2日の月曜日からスタートした韓食レストランスタッフのための教育プログラム!   毎日多くの方にお越しいただき、ありがたく存じます。^^   今日の講師は、日本キムチ文化研究の所長であり 韓食国際調理学 …

韓食レストランスタッフのための教育プログラムがスタートしました!

昨日の10月2日(月)より、韓食レストランスタッフのための教育プログラムが スタートしました! 今年もありがたいことに、事務局長を務めさせていただいています。^^   初日は山口、神戸、大阪、長野と遠方からお越 …

ツーリズムEXPOジャパンで実演をしたサムゲタンチーズリゾットのレシピを公開いたします♪

本日から、韓食レストランスタッフための教育プログラムが スタートしました! 今回も事務局を担当させていただいたことで 多くの方との繋がりが生まれました! 在日の方々、韓国ネイティブ、そして韓国を愛する日本人。 そして、今 …

10月29日(日)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは、なつめ茶と梅雀菓(メジャッグア)です!☆スランジェ

昨日はスランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした♪ レポは改めて書きます~。 今日から怒濤の2週間が始まります。 10月2日(月)~14日(土)韓食レストランスタッフための教育プログラム 事務局としての …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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