タグ : 慶尚北道聞慶市
お弁当のデリバリーサービスを正式にスタートいたします!
2017年5月29日 l--修行の日々
先週の金曜日は、金建三シェフと一緒にお弁当のサンプルを制作。 建三シェフはまだ20代と若いですが、がっつりお店の厨房を経験していますから 学ぶことが多いですね~。 いままでお弁当のデリバリーは、崔誠恩先生やほんだの個人的 …
ヒューガルデン部(ホガドゥン部)大邱支部に入会しました♪
2017年5月27日 l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)
2017年5月5日、夕食の後はポテサラ男爵の石橋さんと 大邱観光課の丸山さんと合流。 最初に入った店は、ライブの音がうるさすぎて退散(笑) 気を取り直して入ったお店は、ヒューガルデン部(ホガドゥン部) 石橋 …
大邱で辛いカルビチム♪ハサミさばきにくぎ付け!
2017年5月25日 l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)
2017年5月5日。 大邱のホテルに荷物を下ろした後、東城路(トンソンノ)に戻って夕食~♪ お店は、짚신매운갈비찜(チプシンメウンカルビチム)。 짚신(チプシン)は「わらじ」という意味です。 店構えの写真を …
大邱のハヌルホスでカフェタイム~♪
2017年5月24日 l–韓国旅行(大邱・慶尚北道)
20175月5日、聞慶(ムンギョン)でのオミナラ訪問と 伝統茶碗祭りの後は、大邱(テグ)に向かいました♪ 向かう途中から雨がざんざん降りだして、現地に着いてからも 駐車場に入るのも大変で、ヘロヘロになりなが …
鶴橋コリアタウン巡りとキムチ卵ロールパンサンド☆ナスラックキッチン
2017年5月23日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪ ブログ記事は → 鶴橋コリアタウン巡り 今年の3月、辻調理師学校のスクーリングを受けるために 大阪に行ったときに、取 …
聞慶(ムンギョン)で食べた五味子アイスとチョングッチャン
2017年5月22日 ●慶尚北道聞慶市
忠清南道(チュンチョンナムド)から帰ってきたばかりですが 5月5日の聞慶(ムンギョン)レポをお届けいたします♪ オミナラを訪問したあとは(先日、ちらっと記事にしたので割愛ww) 聞慶(ムンギョ …
FAMツアーで世界遺産の地、公州(コンジュ)・扶餘(プヨ)・益山(イクサン)に行ってきました♪
2017年5月21日 l–韓国旅行(忠清南道)
昨晩、韓国より帰宅いたしました! 今回はFAMツアーのご招待をいただいて、三国時代の百済(ペッチェ)を垣間見る 世界文化遺産八カ所巡りをしてきました! 百済(ペッチェ)は新羅(シイラ)をバックアップした唐に滅ぼされた国。 …
山形酒祭りのケータリング!韓食と洋食のコラボでお届けしました♪
2017年5月16日 l--修行の日々
5月14日の日曜日、新宿~荒木町のエリアで山形酒祭りが 開催されました! 実行委員会のメンバーであり、濁酒本舗Tejimaulのオーナー 高橋しんこさんからご依頼をいただいて、打ち上げ会場にケータリングしま …
5月17日~20日は公州(コンジュ)と扶余(プヨ)に行ってきます!世宗(セジョン)で食べた灰貝(コマッ)
2017年5月15日 l–韓国旅行(大田・忠清北道)
5月8日に帰国したばかりですが! 5月17日(水)~20日(土)は公州(コンジュ)と扶余(プヨ)に 行ってきます!^^ どちらも初訪問。三国時代の高麗(コリョ)を肌で感じてきますね~♪ この間、急ぎの用件のみ現地でメール …
旬を味わう春の韓国野草♪サムギョプサルとパクチーの和え物☆ナスラックキッチン
2017年5月12日 l--レシピ:メインおかず
ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました♪ ブログ記事は → 旬を味わう春の韓国野草 先日、韓国を訪れたときも、スーパーや市場に たくさんの春野草が販売されていま …