韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 新安郡あみの塩辛(アミ塩)

新安郡荏子面(イムジャミョン)でアミの塩辛の洞窟を見学☆2016年6月12日韓国旅行記パート4

2016年6月12日(日)、木浦(モッポ)のホテルで朝食を済ませた後 新安郡(シナングン)荏子面(イムジャミョン)へ向かいました! 調べたところ、新安郡(シナングン)は1004個の島で構成されていまして 荏子面(イムジャ …

木浦で新安郡アミ塩広報大使のためにポーズを考えてみた☆2016年6月11日韓国旅行記パート3

2016年6月11日(土)、オンマネパプサンで夕食をすませた後 ホテルにチェックインをして、二次会に繰り出しました!   宿泊先の新安ビーチホテル。   ホテルの向かいに見える木浦大橋(モッポテギョ) …

木浦のオンマネパプサンで家庭料理の味を堪能♪☆2016年6月11日韓国旅行記パート2

2016年6月11日(土)、宿泊先のある木浦(モッポ)に入り食堂に直行。   こちらで、先に韓国入りしていた鄭(チョン)ケヒョン先生と 合流しました~。 本当は食事の場に、新安郡長が同席するはずでしたが タイミ …

韓国出発と舒川(ソチョン)休憩所で食べたキンパ☆2016年6月11日韓国旅行記パート1

久しぶりに、頑張って韓国旅行記を更新したいと思います~♪ とはいえ余りにもマニアックで、みなさまの参考にならないかもですが お付き合いください! 2016年6月11日(土)、4ヶ月ぶりに韓国を訪れることに。 今回の目的は …

MBCテレビの同行取材と新安アミ塩広報大使

どうも~。 3日ぶりのブログ更新です! 11日から韓国に入りまして、全羅南道(チョルラナムド)の木浦(モッポ)と 新安郡に滞在していました。 今日から全州です。 今回韓国を訪れた大きな目的は、いくつかあって。 まずは、新 …

すっきりとしたスープが特長のサムゲタン♪韓国料理ディプロマコース!

昨日の土曜日、渋谷では鄭(チョン)ケヒョン先生と野原由美が 韓国料理ディプロマコースを担当。 ほんだは自宅で、ナスラックキッチンのレシピ作成と 韓伝会で出すアミ塩レシピブックのたたき台を作っておりました。 イラストレータ …

早稲田大学オープンカレッジで「韓国食文化を探訪する」を受講!

昨日は中野の早稲田大学オープンカレッジで開講された セミナーに参加してきました。   テーマは「韓国食文化を探訪する」。毎週1回の4回のシリーズです。 このセミナーのことを知ったとき、全4回が固定の仕事がない …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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