タグ : 発酵食品
かぼちゃとさつまいものポタージュにキムチが合わないわけがない！
2022年1月17日 l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
休日のおうちごはん～！ 傷み始めのかぼちゃがあったので、さつまいもと合わせてポタージュにしました。 皮をむいてスライスしたかぼちゃとさつまいもを柔らかくなるまで少な目の水で煮て、ちょっと冷ましてからミキサーにかけて、鍋に …
キムチヤンニョムでビビン麺を作りました♪
2021年7月28日 ●ほんだ家のおうちごはん
試作したキムチヤンニョムを使ってビビン麺（ビビンククス）を作って、お昼ごはんで食べました♪ ヤンニョムに酢を加えて、味が薄まった分は塩で調整。揖保乃糸を茹でて水でしめてしっかり水切りしてから、ヤンニョムで丁寧に和 …
浅漬けキムチ感覚で食べるキュウリの和え物です！
2021年5月27日 l--つながるハングル／イベント告知l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチ
東京は朝から雨が降っています。雨あしが強いと外に出たくないですよね！（ほんだは、商品製造があったので外出しましたが） そこで今日は、キュウリさえあれば！韓国料理好きの方なら取り揃えていると思われる調味料を使った和え物をご …
薬食同源の発酵食品！キムチの販売を再開します！
2021年5月18日 |--韓国の発酵食
本日よりキムチの販売を再開いたします！今回お届けするのは甘味があって柔らかいキャベツを使った２種類です。 一つは新登場の薬膳キャベツキムチです。旬のキャベツは甘味があって、柔らかな食感。しっかり塩漬けしてもシャキ …
プルコギよりも歴史ある豚肉のみそ焼きのレシピをご紹介します！
2021年5月6日 l--レシピ：メインおかず
GWの外出は食材の買い出しくらいでずっと家にこもっていたので、日々ゆるやかに体重が増え・・・。ネットで美味しい物を買い求めていた結果なので、致し方ないですねぇ。 昨日はお休みしちゃいましたが、今日もレシピをご紹介いたしま …
色々応用がきくチョジャン（酢コチュジャン）でマグロとアボカドのチョジャン和え！
2021年5月4日 l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチl--レシピ：ヤンニョム（タレ）
旬のほたるいかが出回っていますね。自分が好きなので春になると良く買っています。 昔は酢みそを付けていましたが、韓国料理の仕事を初めてからチョジャン（酢コチュジャン）で食べるのがマストになりました。^^ 今日はチョジャンの …
キムチのご注文は本日で一度締めきります！
2021年4月19日 |--韓国の発酵食
お知らせです。 語学堂の春学期が5月13日（木）で終わるため、修了試験モードに突入しました。そこでキムチのご注文を本日4月19日（月）で一度締め切らせていただきます。 通常製造日は木曜日なのですが、今週は外の仕事が入って …
韓ドラ「スタートアップ」に感化されて、おうちごはんはキムチチゲ！
2021年1月30日 ●ほんだ家のおうちごはん
今日のお昼もキムチチゲを作りました！ 韓ドラ「スタートアップ」でナム・ドサンが白飯定食屋でキムチチゲを食べようとポロっと出たセリフに反応しまして（笑） 今日のキムチチゲはしめじと旨味のかた …
