タグ : 白菜キムチ
新安郡が開発することになったアミ塩クッキー初のお披露目です!日韓グルメフェア2016 in 浅草
2016年10月21日 ●韓食教育
一昨日の10月19日と昨日の20日は、キムチ教室でした♪ ご参加者のお一方が、うれしい言葉をいただきまして 「今まで参加したキムチ教室の中で、一番好みの味だった」と。 料理教室でいつも気になるのが、辛さの程度。 どなたで …
熟成キムチチゲの味が忘れられなくて、スランジェ渋谷店へ
2016年10月20日 ●水刺齋(スランジェ)
10月12日に水刺齋(スランジェ)渋谷ヒカリエ店で食事をしたというのに その二日後、またまたスランジェへ♪ 仕事でちょこちょこ行くことはあっても プライベートで中一日の再訪はなかなかありません(笑) 熟成キ …
韓国で楽しむ、お1人様ごはんといえば!タラコスンドゥブチゲ☆ナスラックキッチン
2016年10月19日 l--レシピ:スープ・チゲ・鍋
今日は韓国料理教室でキムチ作りでした! メニューが白菜キムチのときは、飲食店の方がお越しくださるので 面白いお話が聞けますね~。^^ 残り3回の単発教室のうち、お席が少し空いているのは 10月30日(日)だけになりました …
無形文化財の陶芸作家・千漢鳳(チョン・ハンボン)先生の聞慶窯へ☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート7
2016年10月17日 ●慶尚北道聞慶市
2016年9月10日聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。 ランチの後は、聞慶窯(ムンギョンヨ)へ。 無形文化財の陶芸作家・千漢鳳(チョン・ハンボン)先生の窯です。 薪の …
メニュー開発の試食会を兼ねて渋谷で最後のキムチ教室を開催いたします!
2016年10月16日 l--つながるハングル/イベント告知
先日から、飲食店のメニュー開発(スランジェ以外で)に 関わっています! 料理教室とは違い、多くのお客さまから支持されるもの 従業員にとっての作りやすさ、仕入れやすい素材 コストなどを当然ながら考慮していきます。 制限があ …
山に囲まれた聞慶(ムンギョン)の山菜ビビンバが絶品!☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート6
2016年10月8日 ●慶尚北道聞慶市
2016年9月10日、聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。 オミナラの後は、五味子ワインの試飲でほろ酔いになりながら ランチタイムに突入。 訪れたのは、聞慶(ムンギョン)山菜ビビンバ …
今年もやります!11月の白羊寺(ペギャンサ)キムジャンツアー
2016年10月7日 l--つながるハングル/イベント告知
一ヶ月ほど前に催行した聞慶(ムンギョン)ツアーのレポが まだまだ終わっておりませんが! 今年も全羅南道(チョルラナムド)長城郡(チャンソングン)に位置する 白羊寺(ペギャンサ)のキムジャンツアーを実施いたし …
秋の味覚いっぱい!栄養ご飯☆ナスラックキッチン
2016年10月6日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~♪ ブログ記事は → 風情のある栄養ご飯 写真は竹筒に入った栄養ご飯です。 韓国語だと、영양밥(ヨンヤンパプ)といいま …
内藤とうがらしなどの東京野菜がたっぷり!タカシマヤタイムズスクエア20周年記念セット☆スランジェ
2016年10月5日 ●水刺齋(スランジェ)
仕事の打ち合わせで、スランジェ新宿店に行ってきました♪ 打ち合わせの相手は、つながるハングルのWeb担当である佐々木さん。 今後の展開について、話し合いました~。 ランチも兼ねていたので、9月 …
オミナラで五味子ワインの試飲とボトル詰め体験☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート5
2016年10月4日 ●慶尚北道聞慶市
2016年9月10日、聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。 オミナラの畑で無農薬の五味子を摘んで、さとう漬けにした後 建物の中を見学しました♪ 入口には、李博士の肖像画 …