タグ : 第4回キムチグランプリ
無形文化財の陶芸作家・千漢鳳(チョン・ハンボン)先生の聞慶窯へ☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート7
2016年10月17日 ●慶尚北道聞慶市
2016年9月10日聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。 ランチの後は、聞慶窯(ムンギョンヨ)へ。 無形文化財の陶芸作家・千漢鳳(チョン・ハンボン)先生の窯です。 薪の …
メニュー開発の試食会を兼ねて渋谷で最後のキムチ教室を開催いたします!
2016年10月16日 l--つながるハングル/イベント告知
先日から、飲食店のメニュー開発(スランジェ以外で)に 関わっています! 料理教室とは違い、多くのお客さまから支持されるもの 従業員にとっての作りやすさ、仕入れやすい素材 コストなどを当然ながら考慮していきます。 制限があ …
山に囲まれた聞慶(ムンギョン)の山菜ビビンバが絶品!☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート6
2016年10月8日 ●慶尚北道聞慶市
2016年9月10日、聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。 オミナラの後は、五味子ワインの試飲でほろ酔いになりながら ランチタイムに突入。 訪れたのは、聞慶(ムンギョン)山菜ビビンバ …
今年もやります!11月の白羊寺(ペギャンサ)キムジャンツアー
2016年10月7日 l--つながるハングル/イベント告知
一ヶ月ほど前に催行した聞慶(ムンギョン)ツアーのレポが まだまだ終わっておりませんが! 今年も全羅南道(チョルラナムド)長城郡(チャンソングン)に位置する 白羊寺(ペギャンサ)のキムジャンツアーを実施いたし …
秋の味覚いっぱい!栄養ご飯☆ナスラックキッチン
2016年10月6日 l--レシピ:ご飯・お粥・麺
ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~♪ ブログ記事は → 風情のある栄養ご飯 写真は竹筒に入った栄養ご飯です。 韓国語だと、영양밥(ヨンヤンパプ)といいま …
内藤とうがらしなどの東京野菜がたっぷり!タカシマヤタイムズスクエア20周年記念セット☆スランジェ
2016年10月5日 ●水刺齋(スランジェ)
仕事の打ち合わせで、スランジェ新宿店に行ってきました♪ 打ち合わせの相手は、つながるハングルのWeb担当である佐々木さん。 今後の展開について、話し合いました~。 ランチも兼ねていたので、9月 …
オミナラで五味子ワインの試飲とボトル詰め体験☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート5
2016年10月4日 ●慶尚北道聞慶市
2016年9月10日、聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。 オミナラの畑で無農薬の五味子を摘んで、さとう漬けにした後 建物の中を見学しました♪ 入口には、李博士の肖像画 …
中学校で韓国料理講習を担当しました!
2016年10月3日 l--つながるハングルの日々
10月に入りましたね~♪ 先月が慌ただしかったので、今月は少し余裕があるかな? 9月30日、韓国文化院さんからのご紹介で、中央区の中学校で 韓国料理講習をしました。 この中学校は、2年生と3年生がグループになって 専門分 …
スランジェ新宿店でコースメニュー試食会♪
2016年10月1日 ●水刺齋(スランジェ)
28日の水曜日、スランジェ新宿店で11月からスタートする コースメニューの試食会でした! 新大久保店や渋谷店に行くことが多いので 新宿店は久しぶり~。 店長の文(ムン)さんにお会いできて、嬉しかった♪ &n …
カンテンジャンは一度召し上がっていただきたい!肉みそビビンバ☆ナスラックキッチン
2016年9月29日 l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
9月23日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪ ブログ記事は → ご飯にかけて食べる味噌!カンテンジャン 東京だとサンパのお店で時々見かけるカンテンジ …