韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国伝統飲食総連合会(韓伝会)

すっきりとしたスープが特長のサムゲタン♪韓国料理ディプロマコース!

昨日の土曜日、渋谷では鄭(チョン)ケヒョン先生と野原由美が 韓国料理ディプロマコースを担当。 ほんだは自宅で、ナスラックキッチンのレシピ作成と 韓伝会で出すアミ塩レシピブックのたたき台を作っておりました。 イラストレータ …

早稲田大学オープンカレッジで「韓国食文化を探訪する」を受講!

昨日は中野の早稲田大学オープンカレッジで開講された セミナーに参加してきました。   テーマは「韓国食文化を探訪する」。毎週1回の4回のシリーズです。 このセミナーのことを知ったとき、全4回が固定の仕事がない …

あみの塩辛でコリアンオムレツ♪レシピが紹介されました!

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで レシピがアップされました!   → コリアンオムレツ   すご~く偶然なのですが、先日韓伝会で作ったあみの塩辛レシピ集に続き こちらもあみの塩辛を使っ …

3年目の韓伝会もパワーアップ!引き続き副会長として活動いたします♪

火曜日は韓国伝統飲食総連合会(韓伝会)東京支会の定例会でした! 社団法人として発足した韓伝会も3年目を迎え 海外支会の中で活発なのが、中国の延辺(ヨンビョン)支会と私たち東京です。 定例会でも熱い議論が交わされました(こ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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