韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

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ナスラックキッチンで「スノーチキン」のレシピが掲載されました!

先月、ナスラックキッチンで旨辛ポトフに続いて「スノーチキン」のレシピが掲載されました! → スノーチキン 今回、手羽元を使いましたが、骨なしの鶏ももでもいいです! そして、下味に使用したコンソメはなくても大丈夫です! ポ …

ナスラックキッチン スノーチキン

ロンドンの韓国料理店「裕美會舘」で大皿料理を!

今日も、昨年11月のロンドンでの様子を書きますね♪ 2024年11月24日。テムズ川散策の後は、ご招待ということで夕食は韓国料理店の「裕美會舘(유미회관)」へ。 ロンドン滞在中、現地の料理よりも韓国料理を食べる回数が多か …

ロンドン 裕美會舘 ジャージャー麺

ナスラックキッチンで「旨辛ポトフ」のレシピが掲載されました!

先月末になりますが、ナスラックキッチンで「旨辛ポトフ」のレシピが掲載されました! → 旨辛ポトフ 使用した食材はにんじん、じゃがいも、たまねぎ、ブロッコリー、ソーセージ、牛スネ肉。 この中の牛スネ肉は煮込むほどに肉質がや …

旨辛ポトフ

2025年もよろしくお願いいたします! 元旦のおせちに薬果の型を使ってみました♪

あけましておめでとうございます! 2025年もよろしくお願いいたします! この年末年始、9連休という方がいらっしゃるんですね! 私は大学の授業がありますが、合間を縫っておせち料理を作りました。 我が家では恒例となった「九 …

おせち料理

2024年もお世話になり、ありがとうございました!

あと数時間で2024年も終わりですね。 今年もお世話になり、ありがとうございました。^^ この一年は、今まで以上に忘れられない年になりました。 何と言っても7ほど悩み続けた大学への挑戦。2月に韓国の慶熙(キョンヒ)サイバ …

慶熙サイバー大学

ロンドンのコヴェントガーデンから、ロンドンアイへ!

ちょっと間が空きましたが、11月のロンドン滞在記! 2024年11月24日。エリザベス宮殿を後にして、向かったのはコヴェントガーデン。調べたところ、17世紀に市場として発展し、現在も地元の人や観光客が多数訪れるお洒落なエ …

ロンドン テムズ川

待ちに待ったロンドン観光! ビッグベンやエリザベス宮殿!

11月のロンドン滞在記の続きです! 2024年11月24日。キムチフェスティバルを終えて、いよいよお楽しみのロンドン観光。 最初に訪れたのは、ウェストミンスター寺院。1987年に世界遺産に登録されているんですね。国王や女 …

ロンドン ヴィクトリア女王記念碑

ロンドンでのキムチフェスティバル パート2

先月のロンドンでのキムチフェスティバルレポ、パート2をお届けします! 2024年11月23日。1部が無事に終わり、いよいよ2部へ。2部はキムチ作り体験とデモンストレーション、伝統音楽の演奏、そして現地の人たちのK-POP …

ロンドン キムチフェスティバル

ロンドンでのキムチフェスティバル パート1

今日は、先月のロンドンでのキムチフェスティバルの様子をご紹介します! 2024年11月23日。朝からイベント会場のセント・ブライド教会に移動をし、会場のセッティングと、昨晩漬けた展示用のキムチを盛りつけ。 私が担当したの …

ロンドン キムチフェスティバル

12月17日(火)より、スランジェ新宿高島屋店で、冬のスペシャル韓国料理がスタート!

みなさま、今月は楽しい集まりが目白押しでしょうか?^^ ここでお知らせです! 12月17日(火)のディナータイムから、スランジェ新宿高島屋店でほんだ監修の冬のスペシャル韓国料理の販売がスタートします! 秋の時に人気だった …

水刺齋  冬のスペシャル韓国料理
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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