韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

タグ : 韓国旅行

2020年のソウルミシュランツアーの日程がほぼ決まりました!

昨日は11月のミシュランツアーにご参加された方たちで、スランジェ渋谷店で集まって忘年会でした! スランジェの食事は改めて記事に書きます。^^     ミシュランツアーのとき、とても濃い時間を過ごしたお陰で仲良しになりまし …

ソウルで食す日本スタイルのそば料理!

12月中旬に聞慶(ムンギョン)視察旅行を予定してますので、その前にミシュランツアーのレポを書きあげたいと思います! 2019年11月10日(日)。 ツアー2日目は、ソウルで韓食以外のものを食すことがテーマ。外国で修業され …

ソウルで世界のクラフトビールが選び放題!

今日はソウルミシュランツアーのスピンオフレポをお届けいたします! 2019年11月10日(土)。 夕食の後、ホテルにチェックイン。そして、有志でソウルの夜の街を散策しました。     ホテル近くの新世界百貨店。今年のイル …

奥の深いソウルの精進料理に魅了!鉢孟供養(パルコンヤン)パート2

ソウルミシュランツアー、鉢孟供養(パルコンヤン)編のパート2をお届けいたします♪ パート1は下記をご覧ください。^^ → さらに洗練されたソウルの精進料理!鉢孟供養(パルコンヤン)パート1 2019年11月10日(土)。 …

さらに洗練されたソウルの精進料理!鉢孟供養(パルコンヤン)パート1

本日もソウルミシュランツアーのレポをお届けいたします! 2019年11月10日(土)。   韓国精進料理文化体験館を後にして、曹渓寺(チョゲサ)へ移動。     タイミングよく、菊祭りが開催。菊を使ったオブジェが所々にあ …

仁寺洞の韓国精進料理文化体験館で茶食(タシク)作り♪☆ソウルミシュランツアー

本日もソウルミシュランツアーのレポをお届けいたします!     ピョクチェカルビで韓牛(ハヌ)を堪能した後は、仁寺洞方面へ移動。 当初の予定にはなかったのですが、タイミング良く予約が取れたので、安国(アングッ)駅近くの韓 …

ソウル「ピョクチェカルビ」の平壌冷麺はいままで食べた中で一番の美味しさ!

本日よりソウルミシュランツアーのレポを少しずつお届けいたします! 2019年11月8日(金)。 金浦空港でご参加者のみなさまと待ち合わせをして最初に向かったのが、芳夷洞(パンイドン)に本店のある벽제갈비(ビョクチェカルビ …

ハズレのない王道の韓定食!☆ソウル石坡廊(ソッパラン)レポ・パート2

引き続き、2019年9月22日(日)に訪れたソウル石坡廊(ソッパラン)のレポをお届けいたします! パート1のレポは、こちらです♪ → 李氏朝鮮時代の王族の別荘で高級韓定食を味わいました!ソウル石坡廊(ソッパラン)     …

李氏朝鮮時代の王族の別荘で高級韓定食を味わいました!ソウル石坡廊(ソッパラン)

昨日はサントラベルさんを訪れて、ミシュランツアーの最終確認をしました! 一日早く前乗りするので、来年の下見も兼ねています。 ミシュランツアーなど、毎回テーマを決めてツアーができたらと思います♪ 9月のツアーレポの続きを、 …

買う価値あります!「ソウルラバーズが教えてくれる 本当においしいソウル」

仁川観光広報大使のよすみまりさんが紹介されていた     【ソウルラバーズが教えてくれる 本当においしいソウル】を購入しました! 仁川のあんこう料理専門店「ソンジンムルトムボン」の経営に携わっているハンさんも誌面にでてい …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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