今日から12月に入りましたね！ 2022年も残すところ1ヶ月。今月は来年に向けた準備月間にしようと思っています。^^
さて2022年も韓国料理が大いに盛り上がりました！ コリアンタウンとは別のエリアに韓国料理店がどんどん進出し、家庭料理の選択肢の一つにもなり、この数年で裾野が広がりました。この状況は、本当にありがたいです。^^
このような韓国料理のトレンドを大いに感じ取れるのが、アイランド株式会社さんが発表した「2022年トレンド料理ワード大賞」です！！
トップ10には、韓国料理に関するワードが３つも入っていますよ～！
そして、2023年の「フーディストサービスが注目する2023年料理関連トピックス」も、私が気になっているテーマがありました。健康と食糧問題。自分も韓国料理を通じてこのテーマに向き合えたらと思っています！！
それではお時間があるときに、2022年トレンド料理ワード大賞を読んでみてくださいね！^^
▼お知らせとイベントです！
- 2023年1月22日（日）韓国語でカクテキ作りのワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
- 2023年1月29日（日）韓国本場の白菜キムチ（実習あり） よみうりカルチャー自由が丘
- 2023年2月23日（木・祝）韓国料理「キムチ」を知りたい！（セミナー） よみうりカルチャー北千住
▼新刊です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
