カルディーのサイトを見ていたら「キンパの素」が販売されていてビックリ。カルディブランドって、韓国食品にも力を入れているのかなと思う今日この頃です。^^
キンパには王道の具材がありますが、自分の好みで色々と組み合わせて作る面白みもあると思います。
昨日の1月11日に出演した「韓国ドラマ食堂SPイベント〜美味しい料理と楽しいトーク〜」では、韓ドラ「トッケビ」に登場したキンパの話題で盛り上がったんですが！
エゴマキンパ
思い返してみると、今まで自分が作った中で好みだった一つにエゴマキンパがあります。
ご飯に混ぜ込むゴマ油の代わりにエゴマ油を、ゴマをエゴマの粉に変えて、具材にエゴマの葉を巻き込むというエゴマ尽くし。
エゴマの風味が口の中でいっぱいに広がりますよ！粉はパウダー状のものよりも、殻付きの粗い方がプチプチ感があっていいです。
エゴマ油は加熱しない方が栄養効果が高いので、キンパの材料にお勧めです。^^
▼初著書、発売中です！
→ あの名シーンを食べる! 韓国ドラマ食堂 イースト・プレス
いつもクリックで応援いただき、ありがとうございます♪
