昨日NHKで放映された、ロコだけが知っている「東西コリアタウン グルメ・美容SP」をリアルタイムで観ました。新大久保を知り尽くす３名の中に、日本一新大久保に詳しいもーちぃさんと漫画家の香穂さんがご出演という豪華さ。仕事柄どうしても韓国料理の情報ばかり追いかけているので、フィールドの異なるお話は面白かったです！！
後半は鶴橋のキムチ事情について紹介。その中で加熱料理には酸っぱいキムチを使う理由について説明があり、この部分の監修は女子栄養大学の准教授、守屋亜記子先生でした！ 画面の上の方に監修の記載があり、普段だったら見逃してしまうくらい小さな文字でしたが、ワタクシの動物の勘が働いたのか、先生の名前にすぐ目がいきました。^^
最後にお知らせです！ 私が連載を担当しているフーディストノートさんで、守屋先生監修の「はじめてキムチの本」のプレゼント企画をご用意しています。記事の最後の方に応募要領がありますので、ご覧になってください！
【プレゼントあり】超簡単！炊飯器で作れる「ほったらかしポッサム」
▼イベントです！
- 9月3日（土）～10月16日（日）コリアンクッキングクラス シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル
- 10月19日（水）スライド＆トークイベント「韓国のソウルフード、キムチの奥深い魅力」 旅の本屋のまど
- 10月30日（日）白菜キムチワークショップ ガーデンキッチン御苑イースト
▼新刊です！
- はじめてキムチの本 イースト・プレス
