韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●ほんだ家のおうちごはん

和韓折衷の夕食でコングクス♪

このところ、宣伝記事が多かったので閑話休題(笑) 先日の夕飯。和韓折衷の献立になりました 韓国料理は、豆乳麺(コングクス)、きゅうりキムチ、きのこのエゴマ和え。和食は厚揚げ焼き、もずくと長芋のぽん酢がけ。 コングクスには …

2014年我が家のお節!

明けましておめでとうございます今年もつながるハングル及び、ほんだともみをご愛顧のほど、よろしくお願いいたします 2014年の我が家のお節です~。 ・しめ鯖・お雑煮 左のお重は ・お煮しめ・なます・海老塩焼き 右のチルチョ …

ほんだ家のお節料理☆

あけましておめでとうございます。 いつも当ブログをお読み頂き、ありがとうございます。 今年も韓国関連のお役立ち情報をお届けしたいと思いますので 引き続き、よろしくお願いいたします ブログでお弁当ネタが終了して、早3週間。 …

息子のお弁当は焼きビビンバ☆

本日の息子のお弁当。焼きビビンバを作りました~ ・フライドポテト ・ウィンナー ・晩柑 ・焼きビビンバ 焼きビビンバ? 炒めたご飯に、にんじんナムル、ゼンマイナムル、味付けして炒めた豚肉 カニカマ、水菜を混ぜて、半熟の目 …

朝鮮王朝の味!カルビチムを作りました~♪

5月の食べてきれいになる韓国料理サロン で、お客さまのリクエストにより カルビチムをお出しするので、昨日、写真用にカルビチムを作りました カルビチムとは、牛の骨付きカルビと野菜をコトコトと煮込んだもの。 朝鮮王朝時代の料 …

息子のお弁当は豚しゃぶキムパプ☆

本日の息子のお弁当。豚しゃぶキムパプを作りました~! 昨日の夕飯で余った豚しゃぶサラダのリメイクです。 ・豚しゃぶキムパプ ・ウィンナー ・茹できゃべつとカニカマのごま和え 今日のご飯は雑穀入り。 海苔は外側と内側に2枚 …

ソウルマッコリとほんだ家の晩ご飯

久し振りに、ほんだ家の晩ご飯をご紹介。 息子のお弁当記事をアップできない間だけ、ほんだ家の晩ご飯について ブログに書くことにしています ・かき菜のごま和え ・春キャベツのキムチ ・あさりの酒蒸し ・豚汁 ・ご飯 豚汁が本 …

息子のお弁当はしいたけジョン☆

本日の息子のお弁当。しいたけジョンを作りました! ・わかめふりかけご飯 ・しいたけジョン ・いんげんの生ハム巻き ・たけのこの煮物 ・えのき入り卵焼き ・いちご しいたけジョンは、しいたけの内側をくり抜いたものをみじん切 …

ほんだ家の昼ご飯は冷麺☆

今日のお昼ご飯は、冷麺にしてみました~ スープは自家製デス。 昨晩、牛スネとモモを水に浸けて血抜き。 長ねぎの青い部分と、しょうが、にんにく、たまねぎを入れて、コトコトと3時間。 牛スープと作り置きしておいた水キムチの汁 …

ほんだ家の元旦朝ご飯

새해 복 많이 받으세요! あけましておめでとうございます! 今年もよろしくお願いいたします! 今日の朝ご飯。 ほんだ家のおせち料理デス 妹家族が急遽来られなくなったので、母親とお正月を迎えました。 (男性陣は熊本の実家 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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