韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●発酵食

大根キムチと水キムチ、販売中です!

先日再開したばかりのキムチ販売ですが、白菜の入手が段々と厳しくなってきましたので、薬膳白菜キムチは現在受けている注文で終わりにしました。申し訳ございません・・・。     大根キムチと水キムチの販売はあと1週間ほど続けま …

ご好評いただいている春キャベツときゅうりの水キムチの販売を再開します!

イベント関係の仕事が少し落ち着きましたので、2週間ほどの期間限定となりますが、キムチの販売を再開いたします!     自分でもほぼ毎日のように食べている「春キャベツときゅうりの水キムチ」。化学調味料や砂糖を一切使わずに、 …

春キャベツときゅうりの水キムチを販売します!

今日の東京は強風が吹いていますが、家では暖房なしで過ごしています。春到来を感じる3月です。^^ ちょっと暖かくなりましたので、春キャベツときゅうりの水キムチを販売することにしました!     春キャベツときゅうりをメイン …

語学堂の進級試験に合格しました!

今朝、語学堂の進級試験結果の発表があり、無事に合格しました!     試験前の1週間でラストスパートをかけて、一日3~4時間ほど復習を。それまで朧気に覚えていた文法が、この1週間でだいたい頭の中に入りました。その前までは …

語学堂の春学期の申し込みをしました!

今週はオンラインミーティングが数件ありました。今日も午後から1件予定しています。ミーティングを通じて、今年一年の方向性がほぼ固まりました。後は韓国語力のブラッシュアップが大きなポイントになると思います。 今日、語学堂夜間 …

4日間限定で薬膳大根キムチを販売いたします!

このところ一日一時間以上、韓国語の勉強をしないと不安になるほんだです。アンニョンハセヨ。 語学堂の進級試験の関係で、薬膳白菜キムチとキムチヤンニョムの予約販売を1月25日(月)までとお伝えしていましたが! 進級試験の一つ …

薬膳白菜キムチとキムチヤンニョムのご注文は1月25日(月)まで受け付けます!

語学堂の授業は後半戦に突入し、先生が変わりました。新しい先生の初回の授業はリズムが掴めずに波に乗れませんでしたが、昨日は少し慣れたようです。 発表が終わって一段落ついたのもつかの間、後半の授業は進級試験色が強くなりました …

薬膳白菜キムチと洋梨入りのキムチの素を3日間限定で販売いたします!

先日お知らせしました通り、洋梨入りのキムチヤンニョム(キムチの素)と薬膳白菜キムチを12月19日(土)までの期間限定で予約販売いたします!     キムチヤンニョムは洋梨とリンゴを合わせて、今まで以上にフルーティーな香り …

2020年最後にお届けするキムチは!

先日試作したキムチヤンニョムと白菜キムチを、12月17日(木)~19日(土)の期間限定でネット注文を受け付けます! 前回まで販売していたキムチヤンニョムと異なる点は 1.和梨の代わりに洋梨! りんごはそのままで、今が旬の …

今日から語学堂の冬学期が始まります!

今日は午前中に製造を済ませて、帰宅後に試作の大根キムチを食べてみました!     浸かりが浅いのでサラダっぽいですが、もう少し発酵させたら味がまとまりそうです。普段お届けしているキムチは甘さ控えめなので、次回お届けするも …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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