韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●日常のできごと・思ったこと

来週はソウルとプサン!韓国出張のお知らせ

【お知らせ】 6月13日(水)~17(日)は韓国出張のため、この期間にお問い合わせを頂いた場合 返信が遅れますので、ご了承ください。(パソコンは持参します) スケジュールは 13日(水) 東京  → ソウル 14日(木) …

クリックお願い致します!レシピブログとにほんんブログ村

レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加しているのですが ずーっとリンク切れだったようです・・・。 お手数ですが、今日から一日1回ポチッとクリックして頂けると嬉しいです 今日は手作りキムチ教室と撮影の2本立てです。 …

モニタリングで届きました!竹本油脂のごま油

先日、モニタリング商品として我が家に届いた竹本油脂のごま油。 いままで、白いごま油は使用したことがなかったので 早速料理に使ってみたら、ごまの風味がなくまるでサラダ油のよう。 でも、ごまの栄養だけはしっかり残っているんで …

新大久保の美名家さんで卒業記念パーティー

昨日は、ヨークカルチャーセンター上永谷で家庭の韓国料理講座を終えてから 新大久保の美名家さん へ。 韓国つながりの松崎さんの大学院卒業記念パーティーに参加しました! 樽マッコリを割っているのが松崎さん。 隣にいる女性とい …

男性も美しくなる努力を!学校へ行こうでのできごと

昨日は、新大久保のゾンドン豚足 で美食と美マッコリの会。 こちらのレポは改めて書きます 三次会は、学校へ行こう(학교 가자) 。 オープンして2ヶ月ほどですが、学校をコンセプトにしたお店が話題となり テレビや雑誌で取材が …

シンプルな美味しさ!四谷の妻家房でウゴジヘジャングク

今日の午前中は韓国語レッスンでした その後、レッスン仲間と四谷の妻家房 でランチ。 注文したのは、ウゴジヘジャングク。 味は味噌ベースで、ちょっぴり辛いです。 ウゴジとは、白菜の外葉や大根の葉を乾燥させたもの。 韓国では …

この試験に合格したら!薬日本堂・漢方養生指導士中級試験の雑感

昨日は薬日本堂の漢方養生指導士(中級)の試験。 今回は落ちるのを覚悟で試験に挑みました。 前々日はスーパーマーケットトレードショーで、そして前日は湯島の周王山で お酒を飲んだりして、思うように勉強がはかどらなかったんです …

韓国の母の味!キムチパーティーで韓国料理の良さを実感

昨日は、ミョンスの家で毎年恒例のキムチパーティーでした~ ミョンスのお母さんが漬けたキムチ、プラス、ミョンスの手作り料理を 愉快な仲間で味わうという内容です。 女性陣は料理の手伝いをしていましたが、私は「手伝わないよ~」 …

企業秘密はありません!新大久保のゾンドンボッサム豚足

昨日は打ち合わせで、新大久保のゾンドンボッサム豚足 へ。 新大久保で韓国料理を食べる会のオフ会をこのお店で開催してから オーナーのジュンソンさんとヨンジュさんには、懇意にさせて頂いています    なぜか、メニューにチャン …

ソウル旅行の際はご参考に♪

昨日は、食べてきれいになる韓国料理サロン。 来週韓国に旅行される方がご参加くださり、現地でオススメのお店や コスメの話で盛り上がりました~ ソウルのパワースポット。景福宮と世宗大王の像。 ソウルに行かれる場合、ぜひ下記の …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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