韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●息子の韓食弁当

息子のお弁当はトッポッキ☆もどき

本日の息子のお弁当。トッポッキ☆もどきを作りました~ ・うずらの卵 ・じゃがいものマスタード炒め ・トッポッキ☆もどき ・スナップエンドウの豚肉巻き ・りんご ・野沢菜とじゃこのおにぎり トッポッキ☆もどきって何? 餅の …

息子のお弁当はおでんと豚肉のプルコギ☆

本日の息子のお弁当。おでんと豚肉のプルコギを作りました ・韓国のりと鮭のご飯 ・おでんと豚肉のプルコギ ・もやしとブロッコリーのナムル ・ウィンナー ・りんご おでんと豚肉のプルコギは、豚バラの薄切り肉を食べやすい大きさ …

息子のお弁当は鮭ののり巻き(キムパプ)☆

本日の息子のお弁当。鮭ののり巻き(キムパプ)を作りました! 昨日、息子が夕食を食べなかったので、残り物の鮭のムニエルを のり巻きに変身させました~。 横浜の料理教室で使ったのりも残っていたもので。 ご飯に、塩、ごま油、ご …

息子のお弁当はタラのジョン☆

本日の息子のお弁当。タラのジョンを作りました!(今朝は4時起き~) ・いわしふりかけご飯 ・れんこんのきんぴら ・タラのジョン ・春雨サラダ ・ウィンナー タラのジョン。 食べやすい大きさにタラを切り、青唐辛子(甘口ね) …

息子のお弁当はカレーサムギョプサル☆

本日の息子のお弁当。カレーサムギョプサルを作りました~! 角煮用の豚バラ肉を スライスして、塩、コショウ、カレー粉をふりかけて フライパンで焼きました~。超簡単 ・ごまご飯 ・カレーサムギョプサル ・アスパラ入り卵焼き …

息子のお弁当はきのこの炊き込みご飯☆

本日の息子のお弁当。きのこの炊き込みご飯を作りました! 炊飯器に研いだお米、しめじ、エリンギ、水、塩、酒、薄口しょうゆ そして、化学調味料無添加のダシダを入れます。 無添加のダシダ。 以前からあるダシダとは違い優しい味が …

息子のお弁当はコチュジャンチャーハン☆

本日の息子のお弁当。コチュジャンチャーハンを作りました! 具はグリーンピース、親戚から年末に頂いたポークソーセージ、しめじ。 卵は半熟の目玉焼きにして ご飯は、コチュジャン、ケチャップ、しょうゆ、塩、こしょうで味付けをし …

息子のお弁当は鶏肉のヤンニョムジャン☆

本日の息子のお弁当。鶏肉のヤンニョムジャンを作りました! 鶏もも肉は、適当な大きさに切って塩・コショーを振って フライパンに油をひいて、鶏もも肉を焼きます。 焼いている間、ヤンニョムジャン作り。 ボウルにしょうゆ、酒、砂 …

息子のお弁当は鮭のビビンバ☆

約1ヶ月振りの息子のお弁当は、鮭のビビンバ。 今朝は手際が悪く、いつも以上に時間が掛かってしまいました・・・。うぅ ・鮭のビビンバ ・豚しゃぶごまソース和え ・ゆで卵の生ハム巻き ・プチトマト ・スナップエンドウのマヨポ …

息子のコリアン弁当裏話・・・

このブログを定期的にお読みの方はご存じのように、ここ1ヶ月ほど 息子のお弁当に韓国料理を必ず1品入れるプロジェクトが 行われていました 期末試験が終わり高校は休みに突入したので、お弁当作りは一時中断していますが 来年1月 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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