韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●息子の韓食弁当

息子のお弁当は茹で豚のサムジャンソース和え☆

本日の息子のお弁当。茹で豚のサムジャンソース和えを作りました。 創作入ってマス。 豚肉の薄切りを 酒少量を加えた湯で茹でます。 サムジャン、紅酢、ごま油でタレを作って 豚肉に和えます。最後はごまを振ってね。 ・プチトマト …

息子のお弁当はピーマンナムル☆

本日の息子のお弁当。ピーマンナムルを作りました。 って、インパクトゼロ ピーマンは千切りにして ごま油で炒めてから、塩で味を調えて、すりごまを振ります。こんだけ・・・。 ・スパゲッティミートソース ・みかん ・カリフラワ …

息子のお弁当は豚肉とれんこんのジョン☆

本日の息子のお弁当。 豚肉とれんこんのジョンを作りました。 れんこんは酢水につけてから、薄口しょうゆを加えた水で茹でて しゃぶしゃぶ用の豚肉に、塩コショウをふります。 茹でたれんこんを豚肉で巻いて 小麦粉と卵液をまぶして …

息子のお弁当はヤンニョムチキン☆

本日の息子のお弁当。ヤンニョムチキンを作りました。 鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウを振り ビニール袋の中で片栗粉に鶏もも肉をまぶして 油で揚げます! ボールにコチュジャン、おろしにんにく、水飴、しょうゆ、 …

息子のお弁当は卵と挽肉の韓国のり巻き(キムパプ)☆

本日の息子のお弁当。卵と挽肉の韓国のり巻き(キムパプ)を作りました。 挽肉は、しょうゆ、酒、さとう、おろしにんにくで漬け込んで その間に、薄焼き卵を作って その後、挽肉を炒めます。この順番だと、一つのフライパンで焼けます …

息子のお弁当はキムチチヂミ☆

本日の息子のお弁当。キムチチヂミを作りました。 キムチを使わないと、韓国おかずはネタ切れしちゃうのが分かったので(笑) 白菜キムチはみじん切りにして(まな板はキムチ用の100均まな板) ニラは2センチの長さに切って ボウ …

息子のお弁当はおでんとにんにくの芽の炒め物☆

本日の息子のお弁当。おでんとにんにくの芽の炒め物を作りました。 おでんを短冊にように切って にんにくの芽は3センチの長さに切って ごま油で炒めて、みりんとしょうゆで味付け。 ・いわしふりかけご飯 ・さつまいもの天ぷら ・ …

息子のお弁当は牛カルビ☆

本日の息子のお弁当。牛カルビ焼きを作りました。 しょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにく、おろし梨、コチュジャンでタレと作って 牛カルビをタレに漬け込んで ごま油で焼きました! ・ごまご飯 ・牛カルビ焼き ・ブロッコリーの …

息子のお弁当は豚キムチ☆

本日の息子のお弁当。豚キムチを作りました! とうとうお弁当にキムチを・・・ 息子はキムチが苦手だと思っていたら、そうでもないことが分かったので 控えめに入れてみました。 ニラを4cmの長さに切って 豚バラは、軽く塩コショ …

息子のお弁当はチャプチェ☆

本日の息子のお弁当。 チャプチェを作りました! ・しそふりかけご飯 ・チャプチェ ・ウィンナー ・ブロッコリーとちくわのクレイジーソルトドレッシング和え(名前長い) ・梨 チャプチェは昨晩作ったもの。 土曜日にアレンモク …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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