韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●息子の韓食弁当

息子のお弁当はれんこんと挽肉のジョン

本日の息子のお弁当。 ・明太子ふりかけご飯 ・れんこんと挽肉のジョン ・グラタン ・ピーマンナムル ・みかん ジョン。軽く茹でたれんこんの穴に、挽肉のタネを詰めて、小麦粉と卵液を絡ませて焼きました。 れんこんが、もう少し …

息子のお弁当はタッカルビ☆

本日の息子のお弁当。 ・ごまご飯 ・タッカルビ ・ほうれん草入り卵焼き ・れんこんのきんぴら ・プチトマト タッカルビは韓国ドラマ「冬のソナタ」で有名になった 春川(チュンチョン)の名物料理。 ピリ辛のソースで鶏肉と野菜 …

息子のお弁当は挽肉とにんじんのチヂミ

本日の息子のお弁当。 ・韓国海苔ご飯 ・挽肉とにんじんのチヂミ ・ゆで卵 ・プチトマト ・ウィンナー ・ほうれん草のごまペースト和え ハンバーグのようですが、挽肉とにんじんのチヂミです・・・ 味付けした挽肉、小麦粉、うる …

息子のお弁当はプルコギ☆

本日の息子のお弁当。 ・かつおふりかけご飯 ・大根とワカメのお酢ナムル ・プチトマト ・しめじ入り卵焼き ・プルコギ プルコギは、タレに漬け込んでから焼き上げますが、ここでちょっとしたコツ! 関西のすき焼きって、まず砂糖 …

息子のお弁当は海老のジョン

本日の息子のお弁当。 ・鮭ふりかけご飯 ・海老のジョン ・ほうれん草のだししょうゆ和え ・じゃがいもとトマトのイタリアンサラダ ・煮物 チヂミとジョンは同じ類のもので、平たく伸ばして焼いた物。 ジョンは材料に小麦粉をまぶ …

息子のお弁当はヤンニョムチキン☆

息子のお弁当。 ・明太子ふりかけご飯 ・ヤンニョムチキン ・しょうゆダレチキン ・ブロッコリーのフレンチドレッシング和え ・にんじん入り卵焼き ・梨 昨日、新宿イドンカルビ のイモ(ママさん)のキムチ作りを見学させて頂き …

息子のお弁当はチャプチェ☆

息子のお弁当。 ・いわしふりかけご飯 ・じゃこ入り卵焼き ・海老フライ ・チャプチェ ・梨 昨日の夕飯もチャプチェ。 具だけ多めに作っておいて、春雨だけ今朝茹でて和えました 使用した春雨はマロニー。 初めてマロニーをチャ …

息子のお弁当をブログでもご紹介します!

いままでクックパッドでは毎日更新していたのですが、本日より息子のお弁当をアメブロでも アップしたいと思います これで、ブログのネタ切れにはなるまい(笑) ・卵と鮭のそぼろご飯 ・豚肉とまいたけの炒め物 ・もやしナムル ・ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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