韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–聞慶の特産品

完成まで4日!米から作る韓国おこし(サルカンジョン)と聞慶の悪魔の韓菓(ハングァ)

6月5日(水)にスランジェ新大久保店で開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのレポをお届けいたします! プチセミナーには、先日の野原由美先生との韓国餅と韓菓のコラボイベントにお越しくださった方たちも。 日々、韓国スイーツ …

5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーで一番飲んだお茶!聞慶のrediM

5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーの写真を眺めていたら五味子茶を飲む機会が多かったことに気が付きました。^^     東遠(ドンウォン)ブランドの五味子茶。緑茶抽出液とかりんご抽出液も入っています・・・。 喉の渇き …

聞慶で食べた一品は、貧しかった時代を懐かしむ味!そして9月のツアー日程変更のお知らせ

昨日のブログ記事でご紹介した 7月20日(土)慶尚北道料理で夏の韓国料理を楽しむ会 多くの方に関心を持って頂けたようで、とても嬉しいです! 聞慶(ムンギョン)を始め、慶尚北道(キョンサンプクド)にはひときわ愛着があります …

韓国より帰国しました!聞慶(ムンギョン)市と慶尚北道(キョンサンプクド)から頂いたもの♪

昨晩、韓国より帰国しました! ツアーにご参加くださったみなさま、主催のサントラベルさんに改めてお礼申し上げます。ありがとうございました。^^ ツアーの様子は少しずつブログにアップしたいと思います♪ 今回のツアーにあたり、 …

聞慶中央市場の青年モールでびっくりのサービスを受けました!

昨日、聞慶入りしました! 中央市場を散策後、오미자네 청년몰(オミジャさん青年ショッピングモール)でカナダラブルワリーを見つけだので、皆さんと軽く味見。  していたら、お店の方がなんと!東京からの訪問に喜んでく …

5月18日(土)~22日(水)の訪韓のお知らせ!11月のソウルミシュランツアーの視察もしてきます!

メルマガでは一足お先にお伝えした訪韓のお知らせ。ブログでも共有したいと思います。     5月18日(土)~22日(水)は安東(アンドン)・英陽(ヨンヤン)・我らが聞慶(ムンギョン)ツアーと11月のソウルミシュランツアー …

聞慶(ムンギョン)で60年の歴史を誇るサニャン韓菓

現在開催中の聞慶伝統茶碗祭りは、残すところ本日を含めて3日となりました! お近くにいらっしゃる方は、一度行ってみてくださいね♪ 今回のお祭りでは、昨日ご紹介したカナダラブルワリーさんの他に兼ねてから気になっていた山陽韓菓 …

念願の!聞慶カナダラブルワリー醸造所へ行ってきました!

今日は、2019年4月27日(土)と28日(日)の聞慶視察旅行レポをまとめてお届けいたします! テーマは聞慶のクラフトビール! 27日、伝統茶碗祭りを見学しに会場であるセジェセット場に向かう途中!セジェ入口にある販売所に …

我らが聞慶(ムンギョン)!日本ではできないマッコリ造りを聞慶で!価値のある体験です!

やっと仕事が一段落しました。 この2週間お会いした方々から、タイトなスケジュールで動いていた自分のことを心配していただいて、恐縮でした。 とはいえ、準備を含んだFOODEX JAPANの5日間とポテサライベントを無事に終 …

韓国のメディアで活躍されている料理研究家さんも体験!聞慶酒造でマッコリ造り♪

聞慶酒造さんのお嫁さん(日本人)とはカカオトークでちょこちょこ連絡を取っています。^^ 先日は、韓国のメディアで大活躍されている有名な料理研究家さんが聞慶酒造さんを訪れマッコリ造りをご体験されたそうです。 写真を見てびっ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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