韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●慶尚北道聞慶市

慶尚北道のトラベル応援マガジン・GB Storyがスランジェ新大久保店に!そして、今年の聞慶(ムンギョン)ツアーについてお知らせ♪

金曜日はスーパーさんの商談会! 約30名の店長さんを前に、JKフードの商品宣伝をしてきました♪ 昨年とはほぼ違った仕事に関わるようになって 毎日が新鮮で、学びが多くて楽しすぎです~。 来月から、人前にでるような仕事も少し …

聞慶(ムンギョン)最後の朝食は絶品ヘジャングク☆2016年9月11日聞慶・利川・ソウル旅行記パート10

先日の白羊寺(ペギャンサ)キムジャンツアーの興奮が まだ続いております! 気の合う人たちと行く韓国は、本当に楽しいですね~♪ 本来はすぐにでもレポしたいところですが 9月のツアーレポが未完成なので、お届けしたいと思います …

聞慶(ムンギョン)市イチオシの薬石豚☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート9

来週からまたまた韓国。 なので、大慌てで聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ソウル旅行記を アップしま~す。 2016年9月10日、聞慶セジェの後は夕食タイム。 当初は五味子エキス漬けのサムギョプサルのお店に行く予定で …

聞慶セジェの撮影セット場で歴史を感じる☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート8

2016年9月10日、聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウル旅行記パート8。   聞慶窯(ムンギョンヨ)を後にして、聞慶セジェに向かいました! ここは朝鮮時代、慶尚道(キョンサンド)から漢陽(ハニャン・ …

無形文化財の陶芸作家・千漢鳳(チョン・ハンボン)先生の聞慶窯へ☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート7

2016年9月10日聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。   ランチの後は、聞慶窯(ムンギョンヨ)へ。   無形文化財の陶芸作家・千漢鳳(チョン・ハンボン)先生の窯です。 薪の …

山に囲まれた聞慶(ムンギョン)の山菜ビビンバが絶品!☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート6

2016年9月10日、聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。 オミナラの後は、五味子ワインの試飲でほろ酔いになりながら ランチタイムに突入。   訪れたのは、聞慶(ムンギョン)山菜ビビンバ …

オミナラで五味子ワインの試飲とボトル詰め体験☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート5

2016年9月10日、聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ ソウルツアー2日目。   オミナラの畑で無農薬の五味子を摘んで、さとう漬けにした後 建物の中を見学しました♪   入口には、李博士の肖像画 …

慶尚北道(キャンサンプクド)第2回GB Story最新取材報告会に行ってきました♪

9月22日のことなんですが、おいしい韓国料理サロンを終えた後 第2回GB Story最新取材報告会に行きました♪ GBとは「GyeongsangBuk-do慶尚北道(キャンサンプクド)」の 略ですね。 9月9日に聞慶市( …

旬の五味子を摘んで砂糖漬けにしました♪☆2016年9月10日聞慶・利川・ソウル旅行記パート4

2016年9月10日。 聞慶・利川・ソウル旅行二日目。   聞慶(ムンギョン)観光ホテルで朝食。 写真は前日の晩に撮影したもので、朝の雰囲気が出ておりません(笑)   干し鱈スープ定食。 スープには干 …

聞慶(ムンギョン)は山菜の宝庫!しょうゆをかける山菜ビビンバが絶品でした☆2016年9月9日聞慶・利川・ソウル旅行記パート3

2016年9月9日、聞慶韓牛・聞慶五味子祭りを途中で抜け出して 聞慶市のご招待で夕食をいただきました!   お店は、聞慶観光ホテル近くにある「산중에(サンジュンエ)」。 日本語にすると「山中へ」かな? ペンショ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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