韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●慶尚北道聞慶市

2020年の聞慶(ムンギョン)五味子便り

2020年は、聞慶(ムンギョン)を訪れる機会に恵まれませんでした。。。 とはいえ、2019年の12月に聞慶市にひとりFAMツアーを企画して頂けたこと、今年の2月に中国で新型コロナウイルスが広がり、中国人観光客の入国禁止と …

聞慶の器に黒ゴマの巻き餅を盛り付けて♪

昨日はお天気が悪かったので全く外出せず、キムチと餅の試作と韓国語の勉強で一日が終わりました!     試作した餅は、久しぶりにスランジェで開催する韓方茶と韓国菓子のプチセミナーでご用意する黒ゴマの巻き餅。 当日は黒ゴマを …

2020年の聞慶五味子祭りは、ドライブスルーで!

聞慶より、五味子祭りの写真が届きました!     今年はコロナ対策万全の開催だったそうです。     開催場所は、いつもの東魯(トンノ)。聞慶酒造さんの前の川岸です。     入口前では来場者の発熱とマスクチェックが行わ …

聞慶(ムンギョン)五味子を使ったお酢ドリンク

韓国ドラマ「椿の花咲く頃」は、6話までいきました。ホラーちっくな部分があって耐えられるか心配でしたが、今のところ各所乗り越えております(笑)     本日のK-oyatsu(韓国おやつ ※今日命名)。 ティーセラピーから …

聞慶(ムンギョン)の五味子茶で韓国気分に♪

今日からボチボチ、聞慶(ムンギョン)やソウル関連の記事をお届けしようと思います♪ 秋にはノービザで訪問できることを願って!     昨年12月の視察旅行の際に漬けた五味子。砂糖は原糖です。 1ヶ月程度でエキスになりますよ …

聞慶の五日市で有名なホットク!

3月2日の12時の時点で、聞慶での新型コロナウイルス感染者は3名。一方で、感染者と接触され自宅隔離の方が30名と少しずつ増えています。 引き続き、見守ります! 今日は約1か月ぶりに、昨年12月の聞慶視察旅行のレポをお届け …

新型コロナウイルスにより5月1日~10日の聞慶伝統茶碗祭りは無期延期です

昨日、聞慶市の係長から連絡があり、5月1日~10日で予定をしていた伝統茶碗祭りは無期延期となりました。       公式サイトでもお知らせしています。 聞慶支庁のサイトでは感染者の数がアップされていて、2月26日16時の …

2020年5月の聞慶茶碗祭り。3月上旬に延期かどうか決まります!

5日ぶりのブログ更新です! 日韓ともに、コロナウイルス感染者増加が、各所に大きな打撃を与えています。     ソウルの視察が終わってから、5月の茶碗祭りに行こうと思っていますと聞慶市に連絡したところ、なんと! 今年の茶碗 …

三国時代や朝鮮時代の要所!聞慶(ムンギョン)の姑母山城(コモサンソン)

本日も12月の聞慶(ムンギョン)視察ツアーのレポをご紹介いたします! 2019年12月13日(金)。新羅時代に築造された姑母山城(コモサンソン)を歩き回りました。     聞慶のガイドによると、姑母山城は — …

聞慶(ムンギョン)は川魚料理も有名です!

久しぶりに聞慶視察旅行のレポをお届けいたします! 2019年12月13日(金)。夕食は昨年異動してこられた課長や聞慶市の方々と食事会でした。     連れていって頂いたのが、川魚のメウンタン専門店。ヨンナムメウンタン。 …

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代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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