韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●慶尚北道聞慶市

聞慶をテーマに忘年会を開催いたしました!そして、今日から聞慶に行ってきます♪

先日の木曜日、聞慶忘年会を新大久保のサムスンネで開催いたしました! ライン@で告知をしたところ、お申し込みを続々といただきまして 会場を貸切に開催できたことを嬉しく思っています。^^ お料理はサムスンネのママさんが色々用 …

ポテサライベントでお出しした聞慶酒造の聞喜(ムニ)は、ソウルの現代百貨店で購入できます!

昨晩、台湾より帰国しました~! 21年ぶりの韓国以外の海外で、同行されたメンバーに ひたすらくっついて行った3日4日は、とても新鮮でした。^^ インスタグラムで台湾の美味しい物を紹介していますので よかったらご覧になって …

聞慶(ムンギョン)自然の恵みがいっぱい!薄口しょうゆで食べる山菜ビビンバ!

10月に滞在した聞慶(ムンギョン)レポの続きをお届けいたします♪ 2018年10月17日(水)、聞慶セジェを散歩した後 ホテルをチェックアウトして、聞慶酒造の若夫婦と待ち合わせ。 一緒にランチをしました! 入ったお店は、 …

市役所の方とともに聞慶(ムンギョン)の魅力をお届けいたします!

今日は、阿佐ヶ谷のハンコックで発酵で秋の韓国料理を楽しむ会でした! ご参加くださったみなさま、ありがとうございました。^^ イベントのお酒はご協賛いただいたきぬさら、福順都家の他に 聞慶酒造の聞喜酒(ムニジュ)を用意させ …

聞慶(ムンギョン)の地ビールをセジェ販売所でゲット!

昨日はサントラベルさんと2019年のツアーについて打ち合わせしました! 9月のツアーにご参加くださった方の意見や感想を元に 来年はパワーアップしますよ~! 12月13日(木)に開催する聞慶をテーマにした忘年会を ライン@ …

聞慶(ムンギョン)セジェの第二関門で朝から五味子マッコリ

今日も10月の大邱、慶州、聞慶出張のレポをお届けいたします! 今回の生地は写真多目す♪   10月13日~28日まで、ちょうど聞慶りんご祭りが開催されていました。 ただ、この場所を訪れたのは朝の8時くらい。人は …

聞慶(ムンギョン)の石釜ご飯に合う絶品おかず!

10月の大邱(テグ)、慶州(キョンジュ)、聞慶(ムンギョン)レポの続きです♪ 2018年10月16日(火)、聞慶酒造さんと昼食をいただいた後 車で送っていだだいて聞慶市役所へ。   副市長から聞慶市観光広報大使 …

聞慶(ムンギョン)でマツタケと牛肉の鍋を堪能しました!

2018年10月16日(火)、聞慶のオミナラを後にして 次に向かったのが聞慶酒造!     この2枚の写真は、9月に撮影したものです。 9月のツアーで訪問したとき、ご参加者のみなさまから とても評判の …

聞慶(ムンギョン)の五味子と長野の黒五味子!飲み比べイベントはLINE@のみになります♪

9月に摘んだ聞慶の五味子と長野の黒五味子。 それぞれ砂糖漬けにして発酵させています。   写真は現在の状態です。 あと1ヶ月半ほどしたら、濾す予定です。 完成した暁には、二つの五味子の飲み比べを2019年にいた …

KBSテレビ「韓国人の食卓」で紹介された聞慶(ムンギョン)のオミナラへお礼参り

10月の慶州(キョンジュ)・大邱(テグ)・聞慶(ムンギョン)出張の レポをお届けいたします! 大邱のホテルインソムニアで朝食を済ませてチェックアウト。 向かうは聞慶です。   大邱北部市外バスターミナルから、聞 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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