●韓国料理レシピ
「コチュジャン味噌うどん（ジャンカルグクス）」で体の中から温まる♪
2024年10月29日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺
アンニョンハセヨ！ ナスラックキッチンで「コチュジャン味噌うどん（ジャンカルグクス）」のレシピが公開されました！ コチュジャンとテンジャンで、コクのあるスープになっています♪ 具材は野菜だけにしていますが、お肉や貝類を入 …
土鍋で炊く「カキとダイコンの炊き込みご飯」
2024年10月25日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺
アンニョンハセヨ～。久しぶりの更新です！ 今日で大学の中間試験が終わりました。この数週間、大学の勉強とともに、飲食店のメニュー開発も平行していたので落ち着かなかったのですが、今日からボチボチ更新を再開します！ さて、連載 …
もう二度と余らせない！コリコリ食感がやみつきになる「チャンジャのキンパ」☆フーディストノート
2024年9月24日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺
アンニョンハセヨ！ 本日フーディストノートで「チャンジャ」に関する記事とレシピが掲載されました！ もう二度と余らせない！コリコリ食感がやみつきになる「チャンジャのキンパ」 記事の方では、塩辛の歴史や食文化について書きまし …
ナスラックキッチンに掲載！「豆もやしの冷菜（コンナムルネンチェ）」
2024年8月30日 l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチ
連載中のナスラックキッチンで「豆もやしの冷菜（コンナムルネンチェ）」のレシピが掲載されました！ 茹でた豆もやしに、野菜とカニカマを入れて、辛子醤油で和えたら完成です！ 後味にくるピリッとした柔らかい辛味が感じられます！ …
ナスラックキッチンに掲載された「鶏とエゴマの冷製スープ（タッケンニプネンクッ）」
2024年8月27日 l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
アンニョンハセヨ～。 連載中のナスラックキッチンで、「鶏とエゴマの冷製スープ（タッケンニプネンクッ）」のレシピが掲載されました！ 作り方はとーっても簡単で、鶏ささみを湯がいてスープと具に活用。スープを味付けして冷やしたら …
フーディストノート連載！そうめんを入れても◎火を使わずさっぱりおいしい「韓国風なすの冷たいスープ」
2024年8月24日 l--レシピ：スープ・チゲ・鍋
アンニョンハセヨ～。 連載中のフーディストノートで記事とレシピが掲載されました！ そうめんを入れても◎火を使わずさっぱりおいしい「韓国風なすの冷たいスープ」 テーマは「韓国のなす料理」なんですが、ペク・ジョンウォンさんい …
「ピリ辛豚カルビの煮物（チムカルビ）」のレシピが掲載されました！
2024年8月2日 l--レシピ：メインおかず
先月なのですが、ナスラックキッチンで「ピリ辛豚カルビの煮物（チムカルビ）」のレシピが掲載されました！ 韓国には、しょうゆヤンニョム味の「カルビチム」という料理がありますが、写真のは「チムカルビ」。甘辛くて肉肉しい、ちょっ …
副菜に最適！切って和えるだけ♪すぐ食べられる「きゅうりキムチ」
2024年7月24日 l--レシピ：サブおかず・ナムル・キムチ
アンニョンハセヨ～！ 連載中のフーディストノートさんで、記事とレシピが掲載されました！ → 副菜に最適！切って和えるだけ♪すぐ食べられる「きゅうりキムチ」 記事では、主な韓国のきゅうり料理をご紹介しています！ そして、レ …
ナスラックキッチンでレシピ公開中！リンゴをたっぷり入れた「ビビンうどん」
2024年7月8日 l--レシピ：ご飯・お粥・麺
先月なのですが、連載中のナスラックキッチンで「ビビンうどん」のレシピが掲載されました！ このレシピのタレは、すりおろしたりんごで甘味を、韓国産の粉唐辛子で辛味を出しました。コチュジャンを入れていないので、さっぱりしてます …
ナスラックキッチンでエリンギのあんかけ（セソンイタンス）」のレシピが掲載されました！
2024年6月26日 l--レシピ：メインおかず
ナスラックキッチンで「エリンギのあんかけ（セソンイタンス）」のレシピが掲載されました！ この料理は、春にソウルの精進料理専門店「パルコンヤン」で食べたものを参考にして作りました！ ですので、精進料理のルールに合わせてニン …
