韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

韓国の焼酎を料理にも♪ホタテと豚肉キムチの三合☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は   → 韓国の焼酎 日本では食事のときに最初に飲むお酒は、まずビールという感じですが韓国では焼酎と食事を組み合わせが圧倒的に多いです。 韓国 …

手作りの米飴でコクのある料理に♪豆腐の甘辛揚げ(トゥブカンジョン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 身体に優しい甘味!米飴の作り方と活用方法   砂糖は高麗時代、とても高価で貴重な調味料でした。 最近は …

みなさまが冬に食べたい韓国料理はなんですか?カキと牛肉の鍋☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 冬に食べたい韓国料理   みなさまが冬に食べたい韓国料理は何ですか? ほんだは・・・ 上の写真を見 …

テレビで話題になった韓国のエゴマ尽くし!エゴマのり巻き♪

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで、レシピがアップされました! → エゴマのり巻き 韓国産のエゴマの粉、エゴマの葉、エゴマ油を使ったのり巻き(キンパ)です! 一般的のキンパは、ご飯にゴマとゴマ油を使って味付 …

韓国でお正月に食べるお雑煮(トックック)の簡単な作り方♪

昨日は朝晩とお節料理をいただき、のんびりとした一日を過ごしました。^^   お節料理は注文してみたいと思いつつ、3品以外手作りしています。 お正月の節日食は特別感がありますよね~。 韓国でお正月料理のことを、歳 …

韓国独自の麺料理!スープチョルミョン☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、2019年最後のブログ記事とレシピが アップされました! ブログ記事は   → 韓国独自の麺料理・チョルミョン   韓国の麺料理といえば、なんといっても冷麺が思い浮かびますよね? …

韓国のコチュジャンを使ってミルフィーユ鍋☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで、レシピがアップされました!   → コチュジャンミルフィーユ鍋   白菜と豚肉を重ねたミルフィーユ鍋。 コチュジャンを使って、ピリ辛のスープに仕上げま …

2018年韓国でブームになった食べ物!ソーセージと餅の串焼き(ソトックソトック)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 2018年韓国でブームになった食べ物   2018年に韓国で流行した食べ物を4つご紹介しました! …

韓国でポピュラーなシレギを使ったお料理!大根の葉の炊き込みご飯☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 干しダイコンの葉の作り方と活用方法   韓国でポピュラーな干し大根の葉。 韓国語で「シレギ」といい …

ソウルではすでに定番!?トマトクリームトッポッキ☆韓国農水産食品流通公社

先週の16日金曜日、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)で レシピがアップされました~!   → トマトクリームトッポッキ   トッポッキというとコチュジャンベースの辛い味が主流ですが うるち米が原 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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