韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

冷麺始めました!スープは昨年作ったカブの水キムチを使って♪

南北首脳会談の晩さん会で冷麺が出されてから SNSで冷麺の写真を良く見ます♪ 食べたくなっちゃいますよね~!   ということで、ほんだも(笑)   具はハム、梨、トマト、きゅうりキムチ、茹で卵、水キム …

韓国で人気の日本料理~♪久しぶりに韓国料理以外のご紹介です!厚焼き卵サンド☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 韓国で人気の日本料理   ソウルの江南(カンナム)エリアを歩いていると 日本にいるのかと錯覚するほど、 …

ムク作りは体力と忍耐が必要ですね!そば豆腐サラダ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → バラエティに富んだ韓国のそば料理   日本と同様に韓国にもそば料理があります。 特に江原道(カンウォオ …

トンカツではなく「トンカス」です!本日のおすすめレシピで紹介されました♪☆ナスラックキッチン

私担当のブログ記事とレシピが1ヶ月で2回更新されるナスラックキッチンでは サイトのトップページやメールマガジンでも、以前作ったレシピが紹介されます♪ 昨日の4月8日(日)には、本日のおすすめレシピで 「韓国トンカツ(トン …

韓国料理で基本のだしとは?コチュジャンチゲ☆ナスラックキッチン

今日は韓国発酵食講座を、赤坂の張家さんで開催いたしました! レポは後日書きますね~♪ 私がバタバタしている間に、ナスラックキッチンでブログ記事と レシピがアップされました!   ブログ記事は   →  …

しずく型の韓国のり巻き(キンパ)は簡単で可愛く作れます♪

昨日は、中村ひかる先生とのコラボイベント! フラワーゼリー作りと韓国料理交流会でした~♪ 詳しいレポは改めて書きます。^^   昨日、ほんだが用意した韓国料理の一つに、のり巻き(キンパ)がありました♪ ご飯にご …

韓国の春雨を使って一品♪春雨の卵焼き☆ナスラックキッチン

昨日の3月15日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました!   ブログ記事は   → チャプチェだけじゃない!韓国春雨の料理   韓国で良く使われている春雨。 サツマイ …

パクチーナイト!パクチーの和え物のレシピもご紹介いたします♪

3月1日に経堂にあるパクチーハウスさんに行ってきました♪ パクチーハウスさんはお店を3月10日に閉店し その後は無店舗でパクチー普及のための活動をされるそうですね。 以前からお店はチェックしていたのですが このタイミング …

韓国のフォトジェニックなカフェスイーツ!ゆず茶プリン☆ナスラックキッチン

2月27日(水)にナスラックキッチンでレシピとブログ記事が アップされました~♪   ブログ記事は   → 韓国のフォトジェニックなカフェスイーツ   ここ数年、カフェの数が増えたのに伴い …

韓国の大豆発酵食品「チョングッチャン」きな粉納豆ビビンバ☆ナスラックキッチン

昨晩、沖縄より戻りました! 今回の沖縄旅行は、以前韓国料理教室に定期的に通ってくださった方の 引っ越しがきっかけ。 韓国関係の仕事をしてから、勉強と仕事以外の旅行が 帰省しかなかったので、2年ぶりのプライベート旅行を 気 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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