韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

本日のおすすめレシピに選ばれた、あの鶏料理!☆ナスラックキッチン

ここ数日、毎日のようにテレビでチーズタッカルビを観ます♪ 日本で生まれたチーズタッカルビですが メディアの影響で、韓国でも流行するかもですね。^^ 鶏料理といえば!   ナスラックキッチンで、鶏粥(タッチュク) …

冬を乗り切る補養食!アンコウ料理♪アンコウ蒸し(アグチム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 冬を乗り切る補養食!アンコウ料理   いまが旬のアンコウ。 見た目はグロテスクですが、食べてみると淡泊 …

とっても簡単♪型抜きで作る茶食(タシク)

寒波の影響をもろに受けてしまい、この数日体調を崩してしまいました。 インフルエンザではなかったので、一昨日になんとか熱を下げて 昨日はハンコックの林シェフとのコラボイベントを開催いたしました♪ 体調不良で説明や配慮が行き …

ゆず茶を作りました!ゆず茶を利用したお料理もご紹介♪

昨日、ゆず茶を作りました♪   2キロ分のゆずは、種を取り除いて下処理したら1.5キロに。 またゆずを仕入れして、作らなくては!   先日、スランジェのプチセミナーでお出ししたゆず茶大根が ご好評でし …

続々と登場する韓国チーズ料理!キムチ肉巻きのチーズ焼き☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました♪   ブログ記事は   → 続々と登場する韓国チーズ料理   コリアンタウンではチーズタッカルビが相変わらずの人気で このブームにあ …

精進料理に欠かせない蓮!ピリ辛ソースのレンコン揚げ☆ナスラックキッチン/3000円引きは本日29日(金)までです!

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 精進料理に欠かせない蓮   泥の中から色鮮やかに力強く咲く蓮の花は、仏教の象徴。 早朝からパッと開 …

パクチーキムチの作り方♪

先月から、積極的におうちごはんの写真をインスタに アップしています~。   インスタ映えがどんなものなのか、研究しております♪ 自己マンとも言えますけど(笑)   先日、パクチーキムチ(というか、すぐ …

冬は海鮮たっぷりのスンドゥブで♪チャンポンスンドゥブ☆ナスラックキッチン

木曜日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は   → 江原道名物のスンドゥブ   スンドゥブチゲの原点である、江原道(カンウォンド)江陵(カンヌン) …

代々伝わる宗家料理!白花飯(ペクファバン)☆ナスラックキッチン/餅サンド作りの募集は12/4月の10時から!

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → 代々伝わる宗家料理 韓国には宗家(チョンガ)といって 戸籍と関わる本貫(ポングァン)の本家が存在します。 …

腸内環境を整えることが健康と美容に大切ですね♪ゴボウチャプチェ(ウォンチャプチェ)☆ナスラックキッチン

本日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました!   ブログ記事は   → 韓国スタイルのゴボウ料理 世界的には食用とされていないゴボウですが 韓国と日本では、土の恵みをしっかりいた …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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