韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

常備したい唐辛子味噌(タデギ)で鶏煮込みうどん(タッカルグクス)☆ナスラックキッチン

昨日12月15日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~!   ブログ記事は   → 常備したい唐辛子味噌(タデギ)   スンドゥブチゲを作るときに便利な、タデギをご紹 …

韓国でブームの創作料理!サラダチヂミ☆ナスラックキッチン

12月に入りました! 2016年も残りわずかですね。 今日から、新しい職場のJKフードで働いています! 来た早々バタバタしておりまして、午後からは明日のケータリング準備に 取りかかりま~す。 さて! これからもお仕事とし …

冬でも食べたい、韓国で人気のひんやりスイーツ!キウイパフェ☆ナスラックキッチン

昨日、韓国より帰国しました~♪ 今回は、白羊寺(ペギャンサ)キムジャンツアー 韓国ミシュラン1つ星のミングルスと 日本ミシュラン2つ星のレフェルヴェソンスのコラボイベント参加 イベントの打ち合わせと、モリモリもりだくさん …

薬石韓牛と五味子の街、聞慶!きのこと牛肉のピリ辛寄せ鍋☆ナスラックキッチン

昨日は午前中に日吉で食関係の試験を受けまして 午後からヨークカルチャーセンター上永谷で韓国料理教室という 頭も体もちょいとハードな一日でした。 とはいえ、今回ラッキーだな~と思ったのが いままで渋谷で土日に料理教室をして …

韓国で楽しむ、お1人様ごはんといえば!タラコスンドゥブチゲ☆ナスラックキッチン

今日は韓国料理教室でキムチ作りでした! メニューが白菜キムチのときは、飲食店の方がお越しくださるので 面白いお話が聞けますね~。^^ 残り3回の単発教室のうち、お席が少し空いているのは 10月30日(日)だけになりました …

秋の味覚いっぱい!栄養ご飯☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 風情のある栄養ご飯   写真は竹筒に入った栄養ご飯です。 韓国語だと、영양밥(ヨンヤンパプ)といいま …

カンテンジャンは一度召し上がっていただきたい!肉みそビビンバ☆ナスラックキッチン

9月23日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました~♪   ブログ記事は   → ご飯にかけて食べる味噌!カンテンジャン   東京だとサンパのお店で時々見かけるカンテンジ …

大人気のチャプチェには、こんな歴史があるんです!チャプチェサラダ☆ナスラックキッチン

ワタクシが聞慶(ムンギョン)に行っている間に ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~。 次の記事がアップされる前に、大慌てでご紹介!(汗)   ブログ記事は   → チャプチェの …

お酒の席はお膳の足が折れるほど豪華に♪ゆで肉サラダ☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は     → おもてなしのお膳!酒案床(チュアンサン)   王様が来客をお酒とともにおもてなしするお膳 …

バラエティに富んだタコ料理~!タコのビビンそうめん☆ナスラックキッチン

8月5日に、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は   → 韓国の、バラエティに富んだタコ料理   写真は6月に木浦(モッポ)で食べたタコです~。 & …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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