韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

韓国の屋台料理!もちの串焼き(トッコチ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  安くておいしい屋台料理を韓国で味わう  もちの串焼き(トッコチ) お餅を使った料理は、トッポッキが有名ですよね。 串焼きのトッコチは、カリッ焼 …

毎日少しずつがポイント!黒ゴマ粥(フギムジャジュク)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~  韓国料理に欠かせないゴマの栄養  黒ゴマ粥(フギムジャジュク) ゴマは毎日ご飯に振りかけて食べるだけでも、いいですよ~      ランキングでどのくらいまで …

キムチを美味しく食べ尽くす!キムチチゲ☆ナスラックキッチン

2月も今日で終わりですね。韓国に行っている間に、時間が勢いよく過ぎていった感じです(笑)昨日になりますが、ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  世界五大食品のキムチパワー! レシピ …

本場で味わう韓定食!味付け焼肉(ノビアニ)☆ナスラックキッチン

昨日、韓国より帰国しましたソウルレポは、また改めて。 ナスラックキッチンで、20日の水曜日にブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  豪華なコース料理!韓定食 レシピは  味付け焼肉(ノビアニ) ノビアニは …

目先を変えてピリ辛な焼き魚!サバのヤンニョム焼き(コドゥンオヤンニョムクイ)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  韓国料理の調理方法!クイとは? レシピは  サバのヤンニョム焼き(コドゥンオヤンニョムクイ) コチュジャンベースのタレを絡めた、韓国の焼きサバ …

【レシピ】じゃがいもキムチチヂミ(カムジャキムチジョン)

韓国はいよいよ、旧正月という名の一大イベント。今年のソルラルは2月10日です。 女性はお正月用の料理作りで大変みたいですが、個人的には一度経験してみたいという思いも・・・。来年あたり、誰か実家に招待してくれないかな~ こ …

とっても便利なアミの塩辛!韓国の茶碗蒸し(アルチム)☆ナスラックキッチン

昨日なんですが・・・ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  アミの塩辛の使い方いろいろ レシピは  韓国の茶碗蒸し(アルチム) 韓国の茶碗蒸しというと、ケランチムがポピュラーですよね …

【レシピ】かぼちゃ粥(タンホバクチュク)

韓国でかぼちゃというと、日本でお馴染みの黄色いかぼちゃやズッキーニに似たエホバクがあります。 見た目や味が違えども、両方とも料理の用途が幅広いですね!今日は西洋かぼちゃを使ったお粥をご紹介しま~す かぼちゃ粥(단호박죽) …

家族で過ごす旧正月!肉団子のジョン(トングランテン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  家族で過ごす旧正月!ソルラル レシピは  肉団子のジョン(トングランテン) トングランテンのタネは、しいたけ、唐辛子、れんこんの肉詰めジョンに …

【レシピ】牡蠣の和え物(クルムチム)

息子の受験関係で、お弁当を作る機会がなくなり、ちょっとツマラナイのでしばらくは、レシピをアップしていこうと思います。 牡蠣の和え物(굴무침)  材料(4人分)  牡蠣(生食用) 200g 大根 300g 塩 小 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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