韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国料理レシピ

ナスラックキッチンで『ロゼトッポッキ』のレシピが掲載されました!

昨日ナスラックキッチンで『ロゼトッポッキ』のレシピが掲載されました!   ロゼトッポッキ 日本で市販のソースがでるほど、注目を浴びているロゼトッポッキ。日本のスーパーで材料が揃うので、おうちで手軽に作れますよ~ …

ナスラックキッチン ロゼトッポッキ

もう並ばなくてOK♪大ブームの「チュクミ」がおうちで作れる簡単レシピ!

連載中のフーディストノートさんで記事が掲載されました~! テーマは今流行のチュクミ(イイダコ)です!   もう並ばなくてOK♪大ブームの「チュクミ」がおうちで作れる簡単レシピ 今回はチュクミとは? から始まり、 …

チュクミポックム(イイダコ炒め)

ナスラックキッチンで『ニンニクの芽と干しエビの炒め物』のレシピが公開されました!

連載中のナスラックキッチンで『ニンニクの芽と干しエビの炒め物』のレシピが公開されました!   → ニンニクの芽と干しエビの炒め物 常備菜として、お酒に合う一品として、超簡単に作れるのでお勧めです~! そして、お …

ニンニクの芽と干しエビの炒め物

5月から韓国料理のレシピを2種類ご紹介いたします! ミニトマトの酢コチュジャン和えとタッケジャン!

連載中のナスラックキッチンでレシピが掲載されました! 今月から2種類お届けいたします♪   一品目は『ミニトマトの酢コチュジャン和え』です! キムチヤンニョムがマッチするように、酢コチュジャンの爽やかな辛味とコ …

ナスラックキッチン ミニトマトの酢コチュジャン和え

圧倒的なおいしさ!味付けがポイント♪本場韓国の「チャプチェ」の作り方

アンニョンハセヨ~!   連載中のフーディストノートさんで、チャプチェに関する記事が掲載されました! → 圧倒的なおいしさ!味付けがポイント♪本場韓国の「チャプチェ」の作り方 記事の中で、いまのチャプチェの姿を …

広蔵市場のコマキンパよりも具を多めにして作りました♪「麻薬キンパ」はどんな味?コマキンパの「コマ」って?本場の「キンパ」は奥深い!

連載中のフーディストノートさんで記事とレシピが掲載されました!     テーマは「キンパ(韓国風海苔巻き)」です! → 「麻薬キンパ」はどんな味?コマキンパの「コマ」って?本場の「キンパ」は奥深い! …

コマキンパ

韓国で浸透した一人ご飯! 今回のソウル旅でも体感しました! そしてレシピは「プルコギサンド」です!

連載中のナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピが掲載されました!     ブログ記事は「韓国で浸透した一人ご飯」です! 先日のソウル滞在中も感じましたが、料理は限定されるという前提で、飲食店でホンパ …

ナスラックキッチン プルコギサンド

韓国っぽをおうちで楽しむ! 切り餅で簡単!韓国カフェ風スイーツ「インジョルミ」

アンニョンハセヨ〜。 連載中のフーディストノートさんで、記事が掲載されました!     → 切り餅で簡単!韓国カフェ風スイーツ「インジョルミ」   今回は、原宿や新大久保の韓国っぽの韓国カフ …

インジョルミ(韓国風きなこ餅)

タッポックムタンとタットリタン!この二つの違いは?

アンニョンハセヨ〜。先日、連載中のナスラックキッチンで『タッポックムタン』のレシピがアップされました!     → 鶏肉じゃが(タットリタン・タッポックムタン) 日本語表記は鶏肉じゃがとしましたが、肉 …

タッポックムタン・タットリタン

旨辛スープにハマる!行列しても食べたい韓国式中華「海鮮チャンポン」

連載中のフーディストノートさんで、記事が掲載されました〜!     → 旨辛スープにハマる!行列しても食べたい韓国式中華「海鮮チャンポン」   記事の中では韓国式の中華料理についてご紹介して …

海鮮チャンポン
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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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