韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:デザート

コリアタウンで大流行のチーズホットドッグ☆ナスラックキッチン/プチセミナーのお申し込みは本日18日の21時です!

本日、韓国より帰国いたしました! 今回は3日間で大邱、慶州、聞慶を回るというハードスケジュールでしたが 多くの方と内容の濃い場を持てたと思っています。 Facebook、Twitter、Instgramではお知らせしまし …

韓国のパンアッカンで挽いてもらう米粉はふわっふわっ!カボチャの上新粉蒸し☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 韓国の米粉   韓国のパンアッカン(精米や脱穀などを行う専門店 ※韓国語食の大辞典より)で 挽いてもらう …

チャメを使ってコンポートに♪韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピを担当することになりました!

今月から一年間、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)さんのサイトで レシピを担当することになりました! 7月のレシピは   → チャメと生姜のコンポート 韓国には梨を使った梨熟(ペスク)というコンポートのよう …

韓国のフォトジェニックなカフェスイーツ!ゆず茶プリン☆ナスラックキッチン

2月27日(水)にナスラックキッチンでレシピとブログ記事が アップされました~♪   ブログ記事は   → 韓国のフォトジェニックなカフェスイーツ   ここ数年、カフェの数が増えたのに伴い …

とっても簡単♪型抜きで作る茶食(タシク)

寒波の影響をもろに受けてしまい、この数日体調を崩してしまいました。 インフルエンザではなかったので、一昨日になんとか熱を下げて 昨日はハンコックの林シェフとのコラボイベントを開催いたしました♪ 体調不良で説明や配慮が行き …

生でも加熱してもおいしいサツマイモ!サツマイモの巻きもち(コグママリトック)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~!   ブログ記事は   → 生でも加熱してもおいしいサツマイモ   韓国では生でもサツマイモを食べる食習慣があります。 栗も …

韓国で大人気の抹茶スイーツ!抹茶団子☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~♪   ブログ記事は   → 韓国で大人気の抹茶スイーツ!   写真は、5月の訪韓で食べたソルビンのリアルグリーンティー。 二種類あ …

久しぶりに新大久保で屋台巡りをしました♪ケランパン(卵パン)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました♪   ブログ記事は   → 東京で食べられる韓国屋台メニュー   この記事を書くために、先月新大久保で久しぶりに屋台巡りをしました …

冬でも食べたい、韓国で人気のひんやりスイーツ!キウイパフェ☆ナスラックキッチン

昨日、韓国より帰国しました~♪ 今回は、白羊寺(ペギャンサ)キムジャンツアー 韓国ミシュラン1つ星のミングルスと 日本ミシュラン2つ星のレフェルヴェソンスのコラボイベント参加 イベントの打ち合わせと、モリモリもりだくさん …

幸せの願いが込められた韓国もち!もち入りのハチミツ水(ウォンソビョン)☆ナスラックキッチン

7月22日(金)、ナスラックキッチンにブログ記事とレシピが アップされました~!   ブログ記事は   → 幸せの願いが込められた韓国もち 韓国料理を生業にしてから7年に・・・。 今年、ソウルで韓国餅 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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