韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:メインおかず

日暑くてバテてませんか~?高麗人参の肉巻き☆ナスラックキッチン

先週の木曜日にナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  高麗人参で夏バテ対策 レシピは  高麗人参の肉巻き 高麗人参は細く千切りにすると、とーっても食べやすいです。 塩でもみもみすると …

牛肉をおいしく料理するためのコツ!牛スネの煮込み(サテチム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  牛肉をおいしく料理するためのコツ レシピは  牛スネの煮込み(サテチム) 煮込み(チム)料理の代表格といえば、カルビチム。 骨付きのカルビを使 …

チメクの美味しい季節になりました!☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  アウトドアで楽しむチメク!(チキン&ビール) レシピは  クリスピーチキン です レシピでは骨付きも使っていますが、ご家庭では骨なしのももや胸 …

万能調味料のしょうゆだれ!手羽先のヤンニョム煮☆ナスラックキッチン

約2週間も前になりますが・・・。 ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  万能調味料のしょうゆだれ レシピは  手羽先のヤンニョム煮 基本のタレ(ヤンニョムジャン)は、日本人の口にあ …

ご飯すすみまくり!サバのキムチ煮(コドゥンオキムチチム)☆ナスラックキッチン

昨日ですが、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  安東(アンドン)で有名なサバ レシピは  サバのキムチ煮(コドゥンオキムチチム) 内陸の安東(アンドン)で、なぜサバが有名なのか?に …

光州のB級グルメをご家庭で!サンチュ天ぷら(サンチュティギム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~ ブログ記事は  屋台料理の韓国式天ぷら レシピは  サンチュ天ぷら(サンチュティギム) こちらの料理、光州(クァンジュ)で5月に食べたものを再現しました。 撮 …

ご飯泥棒!ぷりッぷりのテナガダコ炒め(ナクチポックム)☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました~  バリエーション豊富なテナガダコ料理 レシピは  テナガダコ炒め(ナクチポックム) レシピでは辛味をやや抑えたので、お好きな方は粉唐辛子を加えてもいいですね~ …

韓国のお祝い料理!豚カルビの煮物(テジカルビチム)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  盛大に行なう1歳のお誕生日パーティー レシピは  豚カルビの煮物(テジカルビチム) スペアリブを使っているので、骨からの旨味がでます 写真の …

ご飯との相性バッチリ!韓国ハンバーグ(トッカルビ)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  光州名物の五味 レシピは  韓国ハンバーグ(トッカルビ) ナスラックキッチンのブログ記事では、光州(クァンジュ)の名物料理5種類をご紹介して …

我が家で好評だった!イカの肉詰め(オジンオスンデ)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました ブログ記事は  江原道(カンウォンド)の郷土料理 レシピは  イカの肉詰め(オジンオスンデ) こちらのオジンオスンデ、息子が帰省しているときに作ったのですが …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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