韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ

韓国屋台の定番!トッポッキをカレー味で♪

本場の名前がそのまま浸透した韓国料理の一つに「トッポッキ(トッポキ)」がありますよね! 韓国ドラマ食堂の中では韓ドラ「彼女はキレイだった」の料理として紹介しています。 日本のスーパーにもトック(韓国餅)とソースのセットや …

シンプルな豆腐がごはんのおかずに!豆腐カンジョン

2012年3月からブログ記事とレシピを掲載していたナスラックキッチン。以前にも少しお知らせしましたが、不正アクセスがあったため現在サイトの更新が止まり再開の目途が立っていません。 そこで、過去に掲載されたレシピの中から比 …

韓国のジャガイモ料理!ジャガイモと韓国おでんの炒め物☆ナスラックキッチン

10月14日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → 韓国のジャガイモ料理   来月あたり秋のジャガイモが出回る時季でしょうか? 今回ジャガイモをテーマにしたのは、知り合 …

記憶力を高めて脳を活性!ジャコとクルミの炒め煮☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は     → 韓国料理に良く使われるクルミ   スーパーフードのクルミは、毎日少しずつ摂取すると記憶力を高めて脳を活性すると言われています! 韓国だ …

韓ドラ「賢い医師生活」の視聴スタート!トッポッキを見て食べたくなったのは・・・。

昨晩から、韓ドラ「賢い医師生活」を観始めました。一昨日で観終えた「サンガプ屋台」とは正反対の現実味溢れるストーリーですね! 一話に出ていた女優のヨム・ヘランさん。ほぼノーメイクのお母さん役だったので、ヨム・ヘランさんとわ …

食物繊維で善玉菌を増やす!腸活に良いごぼうチャプチェ♪

昨日のパプリカレシピの続いて、今日もレシピ一つご紹介します~♪     → ごぼうチャプチェ   春雨を少なめにして、ごぼうをもりもり入れています。緑いろのニラ、赤と黄色のパプリカも合わせているので、見た目も映えますね! …

出回り始めたマクワウリ(チェメ)で和え物♪☆ナスラックキッチン

先日テレビでサンシャイン池崎さんが、新型コロナウイルスがきっかけで在宅時間が増え、掃除が趣味になったそうです。めっちゃわかるっ! 食器棚を整理したり、窓を拭いてみたりなど中掃除が増えました。コロナが落ち着いたら、仕事への …

ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」の世界から見た韓国料理!酢チャプチェ☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」の世界から見た韓国料理 韓国とともに日本でも一世風靡したドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」。このドラマ …

意外に栄養がスゴイ切り干し大根で和え物♪☆ナスラックキッチン

昨晩は初めてツナ缶でカレー作っちゃいました。写真はありません・・・。料理全てが茶色だったので(笑) 調味料はいつも冷蔵庫の在庫を見ながら感覚で入れていて、カレー粉、スパイシーしょうゆ、ケチャップ、中濃ソース、オイスターソ …

買い物に行けない日は、肉味噌ビビンバでおうちごはん♪

家にいる時間が長くなったので時間を大切に使いたいと思い、韓国語の勉強に精を出しています。 良い時代になったな~と思うのが、実際に会わなくてもオンラインでレッスンが受けられること。 通学の時間が節約できるのが、何よりも魅力 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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