韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:ご飯・お粥・麺

新大久保でパネチキンを取材した後、自分でも作っちゃいました♪☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 進化する韓国のチキン料理 新大久保は鶏肉とチーズの料理で溢れていますね! 鶏肉は他の肉に比べて扱いやしさとか嗜好性で人気があるだけに、お …

韓国産のパプリカを使って♪パプリカのつけパスタ☆韓国農水産食品流通公社(aTセンター)

昨晩、韓国より帰国いたしました。台風の影響が心配でしたが、無事に飛行機が飛びました。 聞慶五味子ツアーも重要なポイントでは雨に見舞われることなくスムーズに回ることができました。 ご参加くださったみなさまの強運に支えられま …

お茶やデザート以外のゆず茶の使い方♪ゆず茶寿司☆ナスラックキッチン

金曜日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は     → 料理の飾りによく使う薄焼き卵   韓国料理にのせる飾りのことをコミョンといいます。 コミョンは糸唐辛子など色々使われますが …

韓国旅行で食べたい朝ごはん!ハムチーズトースト☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は     → 韓国旅行で食べたい朝ごはん   韓国滞在中、ついついしっかり食べてしまう朝食。コスパの良さが、魅力の一つですね。^^ 昨日紹介しました …

現代の韓国料理の礎となった北朝鮮料理!温飯(オンバン)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は → 現代の韓国料理の礎となった北朝鮮料理 2018年の南北首脳会談の晩さん会で用意された冷麺をきっかけに北朝鮮料理ブームが到来しましたよね。 …

韓国の春雨でパスタ料理!麺を変えてもイケるんです♪

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトでレシピがアップされました! → カルボナーラチャプチェ 韓国の春雨を利用して、カルボナーラを作りました! シコシコとした麺とカルボナーラソースがよく絡み合いました。 チャプ …

テレビで話題になった韓国のエゴマ尽くし!エゴマのり巻き♪

韓国農水産食品流通公社(aTセンター)のサイトで、レシピがアップされました! → エゴマのり巻き 韓国産のエゴマの粉、エゴマの葉、エゴマ油を使ったのり巻き(キンパ)です! 一般的のキンパは、ご飯にゴマとゴマ油を使って味付 …

韓国でお正月に食べるお雑煮(トックック)の簡単な作り方♪

昨日は朝晩とお節料理をいただき、のんびりとした一日を過ごしました。^^   お節料理は注文してみたいと思いつつ、3品以外手作りしています。 お正月の節日食は特別感がありますよね~。 韓国でお正月料理のことを、歳 …

韓国独自の麺料理!スープチョルミョン☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、2019年最後のブログ記事とレシピが アップされました! ブログ記事は   → 韓国独自の麺料理・チョルミョン   韓国の麺料理といえば、なんといっても冷麺が思い浮かびますよね? …

2018年韓国でブームになった食べ物!ソーセージと餅の串焼き(ソトックソトック)☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 2018年韓国でブームになった食べ物   2018年に韓国で流行した食べ物を4つご紹介しました! …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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