韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–レシピ:ご飯・お粥・麺

韓国でポピュラーなシレギを使ったお料理!大根の葉の炊き込みご飯☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 干しダイコンの葉の作り方と活用方法   韓国でポピュラーな干し大根の葉。 韓国語で「シレギ」といい …

ソウルではすでに定番!?トマトクリームトッポッキ☆韓国農水産食品流通公社

先週の16日金曜日、韓国農水産食品流通公社(aTセンター)で レシピがアップされました~!   → トマトクリームトッポッキ   トッポッキというとコチュジャンベースの辛い味が主流ですが うるち米が原 …

韓国第4の都市!大邱グルメが進化しています!海鮮焼きうどん☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました! ブログ記事は   → 韓国第4の都市・大邱グルメ   大邱が第3なのか第4の都市なのか?という論争がひそかにありますが 調べたところ、仁川の …

タコライスは韓国スタイルでビビンして!サムジャンタコライス☆韓国農水産食品流通公社

昨日はツーリズムEXPOジャパンと日韓交流おまつりを ワッタガッタしてきました。 とはいえ! ちょっと歩くと知り合いに遭遇して立ち話になるので 会場を周ってないに等しいですね(笑) そうそう。 来年のツーリズムEXPOジ …

朝鮮時代の王様も行っていた食治という考え方!ショウガのすいとん☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 薬の前の対処法「食治」   韓国料理は薬食同源がベースになっていますよね! 食べるものは薬になること。 …

スパムを使ってボリューム満点!スパムのおにぎらず☆ナスラックキッチン

昨日、ナスラックキッチンでブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 韓国で流行のおにぎり   韓国のお弁当といえば、キムパプ(のり巻き)が圧倒的に多かったのですが 日 …

韓国のネットでも話題になったアレンジ料理!カレートックスープ☆ナスラックキッチン

5月30日にナスラックキッチンでブログ記事とレシピが アップされました!   ブログ記事は   → アレンジ次第で料理の幅が広がる!韓国もち   韓国もちの떡(トック)は、日本のもちと違いう …

3年前に取材で作ったアミの塩辛とキャベツのペペロンチーノ

昨日はポテサラ男爵の石橋兄さん、八田靖史さん、 ハングル能力検定協会の鄭さんご夫婦とディープな飲み会でした。 一緒に仕事をしていた時よりも会う回数が多い八田さんには 何度となく、ほんだの料理を食べていただいております。 …

冷麺始めました!スープは昨年作ったカブの水キムチを使って♪

南北首脳会談の晩さん会で冷麺が出されてから SNSで冷麺の写真を良く見ます♪ 食べたくなっちゃいますよね~!   ということで、ほんだも(笑)   具はハム、梨、トマト、きゅうりキムチ、茹で卵、水キム …

韓国で人気の日本料理~♪久しぶりに韓国料理以外のご紹介です!厚焼き卵サンド☆ナスラックキッチン

ナスラックキッチンで、ブログ記事とレシピがアップされました!   ブログ記事は   → 韓国で人気の日本料理   ソウルの江南(カンナム)エリアを歩いていると 日本にいるのかと錯覚するほど、 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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