●修行
まかないご飯はヤンニョムがけのオムライス~♪
2017年7月3日 l--修行の日々
2週間前、JKフードに韓国女子の新入社員が入社。 今まで就業中の昼食は、試作のとき以外 会社近くでグルメ巡りをしていたのですが 今後は時間のある人がまかないご飯を作ろう!ということに。^^ 写真は、ヤンニョ …
洋服が11号から7号へ!明日6月30日17時よりショップチャンネルで放送!「美健食 そのまんまゲンマイ」
2017年6月29日 l--修行の日々
昨日、ショップチャンネル関連で取り引きのある株式会社ミューの チェ・ジニョンさんと打ち合わせ。 昨年の12月、一緒に韓国出張に行ったとき、ジニョンさんは顔がパンパンで 体もマルマルしていたのにーーーーー! …
帰国しました~!サムゲタン・アワビ粥・韓国のり・白菜キムチ!嬉しい美味しい夏のギフト♪
2017年6月18日 l--修行の日々
昨晩、韓国より帰国いたしました! 今回、全州(チョンジュ)の国際韓食調理学校でチョ・ヒスク教授の韓食教育を 長城郡(チョンソングン)の白羊寺(ペギャンサ)で、チョングァンスニムの 精進料理教育を受けるのが目的でした。 一 …
いまだに忘れられない済州島のタクセウ!エビのピリ辛揚げ(セウカンジョン)☆ナスラックキッチン
2017年6月9日 l--修行の日々l--レシピ:サブおかず・ナムル・キムチ
昨日は日帰りの札幌出張。 お土産を買わなかったら、札幌に行った感なかったかも(笑) 日本韓食振興協会主管で開催された韓食アカデミーのお手伝いだったので 北海道らしいものを一切食べることができませんでした・・・。 さっ。気 …
お弁当のご注文ありがとうございました!ご感想をご紹介いたします♪
2017年6月5日 l--修行の日々
つながるハングルの韓国料理教室に何度もお越し頂いたえりこさんの 勤務先からご注文いただき、6月3日の土曜日にお弁当を配達いたしました! 先日もちらっと書きましたが、いままでは崔誠恩(チェ・ソンウン)先生や …
お弁当のデリバリーサービスを正式にスタートいたします!
2017年5月29日 l--修行の日々
先週の金曜日は、金建三シェフと一緒にお弁当のサンプルを制作。 建三シェフはまだ20代と若いですが、がっつりお店の厨房を経験していますから 学ぶことが多いですね~。 いままでお弁当のデリバリーは、崔誠恩先生やほんだの個人的 …
山形酒祭りのケータリング!韓食と洋食のコラボでお届けしました♪
2017年5月16日 l--修行の日々
5月14日の日曜日、新宿~荒木町のエリアで山形酒祭りが 開催されました! 実行委員会のメンバーであり、濁酒本舗Tejimaulのオーナー 高橋しんこさんからご依頼をいただいて、打ち上げ会場にケータリングしま …
知人が12キロの減量の成功!驚異のダイエット食!ショップチャンネルで発売スタート「美健食 そのまんまゲンマイ」
2017年4月24日 l--修行の日々
昨日、無事に紀ノ国屋鎌倉店での催事を終えました! スーパーの冷蔵コーナーの前での立ちっぱなしは、まるで修行のようでしたが(笑) 途中で由比ガ浜に散歩に行って気分転換。海は心を癒してくれますね~。 木曜日から4日間続いた試 …
4月19日から4日間限定で紀ノ国屋鎌倉店で試食販売をいたします♪
2017年4月19日 l--修行の日々
今日は少し汗ばむくらいの陽気ですね! こんな日は郊外に行って、のんびりしたいです(笑) 今夜は明日から始まる催事の準備で、鎌倉方面にお泊まり。 さすがにのんびりはできないので、 すき間の時間に美味しいものを …
4月20日~23日、鎌倉の紀ノ国屋でナムルとキムチの試食販売をします♪
2017年4月5日 l--修行の日々
昨日は朝8時~夜の10時まで、外部の仕事をしました! ずーっと動き回っていたので、最後はヘロヘロでしたが 初めての仕事で、20代、30代の食のスペシャリストたちとの連携プレーは とても良い刺激に。 自分の今後の課題も見え …