韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–修行の日々

新商品のオリジナル白菜キムチはこんな感じです♪

インフルエンザにかかっている場合ではなかった! ハイ。 今週の15日(水)~16日(木)は、幕張メッセで スーパーマーケットトレードショー。 そして、17日(金)~19日(日)は済州島ツアー。 来週は、つながるハングルの …

12日午前1時生放送!ショップチャンネルのこだわり素材美味しい逸品で「そのまんま生姜」が紹介されます!

今日は取材で、数ヶ月ぶりに新大久保へ。 嬉しい驚きといいますか、道にあふれるほど人がいて どこのお店も活気がありました♪ 韓流ブームの再来かと思うくらい! んで、数か月ぶりの新大久保で、今まで未体験だったお店巡りをして …

スーパーマーケットトレードショーのこだわり商品コーナーでお手伝いをします♪

もう1月も終わりですか! 今年も勢いよく過ぎていきそうですね~(笑) 今日は、春に売り出す予定の新商品で試作をしていました。 思っていた通りにいかなくて、作り直してその度に試食して・・・。 来週の撮影までに体重を落とすつ …

韓国大使館のパーティーでも大好評だったソウル式ユッケジャンが家庭画報で!

今日は、ほんだの新しいオリジナルキムチの味を確認したり 商品製造をしたり、といった一日でした♪ JKフードの商品は、自社のショッピングサイト、楽天市場店 ショップチャンネルの他に、家庭画報でも販売しています! &nbsp …

毎日おいしい韓国料理を食べる幸せを噛みしめています♪

今日は仕事はじめ。 久しぶりに社長(キム・ケンゾーといいます)もオフィスに来て JKフードの社員一同が集まり、今年の目標に向けてタッグを組みました! うちの会社は、社長の他にスタッフが4名。 陰のトップである韓国人の崔誠 …

釜山・ソウル出張のお知らせ♪

本日12月18日(日)~21日(水)は、釜山・ソウル出張となります。 この期間にメールでお問い合わせいただいた場合、返信は帰国後になりますので ご了承くださいませ。   釜山は今回が3回目。 一番最初に訪れたの …

麻布十番のスーパーナニワヤにご挨拶♪

日曜日から韓国出張なので、バタバタしております。 ってか、バタバタが途切れませんね、ワタクシは(笑) 今回は、釜山からソウル縦断です。 久しぶりに成田空港に行かなくてならないかと思うと 気が重たいのですが、今後は釜山に行 …

キンパ20本分のケータリング!

今度の土曜日は、韓国大使館でキムジャンの行事が開催されます。 今週はその準備一色で、合羽橋に買い物に行ったり パソコンで資料を作ったり。 水曜日からは、がっつり調理に入るので 体調を崩さないように気を付けないとです。 こ …

朝食はウナギの蒲焼きとやわらか蒸し蝦夷あわびでした♪

今日は早朝3時に起床。 ボケボケしながら、薄暗い6時過ぎにショップチャンネルに到着。   7時からJKフードが扱う莞島(ワンド)産のやわらか蒸し蝦夷あわびの 放送があったので、初めて見学しました~♪ 今回のキャ …

ショップチャンネルの莞島(ワンド)産やわらか蒸し蝦夷あわび~♪

月曜日、初めてショップチャンネルのスタジオに見学に 行くことになっています♪ 12月5日(月)、朝7時からJKフードが扱っている 莞島(ワンド)産のやわらか蒸し蝦夷あわびが放送されるからです~!   韓国南西部 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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