韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●水刺齋(スランジェ)

3月21日のプチセミナーで新たな料理が登場します♪☆スランジェ新大久保

今日はスランジェ新大久保店で新メニューの試食会でした♪ 新大久保店は月曜日が定休日なのですが、総料理長、料理長、 マネージャーが揃いました! ご存知のように、チーズタッカルビは新大久保で発信され いまや全国区になりました …

次回の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは、3月21日(水・祝)に開催します!☆スランジェ新大久保

2月25日(日)にスランジェ新大久保店で開催された 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでのお食事をご紹介いたします♪   七節板(チルチョルパン)の器に盛り付けると、素適ですよね~。 写真上から時計まわりに ・牛肉 …

上品な甘みの薬菓(ヤックァ)とシッケをご紹介♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

2月25日(日)は、毎月開催させていただいている スランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした♪ テーマは、薬菓(ヤックァ)とシッケ! 二つとも伝統の中の伝統飲食ですね~。   最初にご用意した …

残席2名さまになりました!カラダの中からキレイ!韓国発酵食講座

今日はスランジェ新大久保店での韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした! テーマは「薬菓(ヤックァ)」と「韓国甘酒(シッケ)」で どちらも韓国の代表的な伝統飲食。 双方ともにスーパーで買える商品が存在していますが はっきり言 …

3月3日(土)開催の「料理監修したキムチチゲを楽しむ会」は済州島料理を中心にお届けいたします♪

1月もあっという間に過ぎていきますね! 自分の中で今月は、2018年のための準備月間と位置付けていました♪ 会社を再スタートしたので、いままでとは異なった切り口のサービスやイベントを 行っていきたいという想いがあります! …

本日25日21時~募集をライン@でスタートします!韓国菓子と伝統茶のプチセミナーと料理監修したキムチチゲを楽しむ会

3ヶ月ぶりに韓国語の勉強を再開しました! まともに話したのは、白羊寺(ペギャンサ)のキムジャンツアー以来ですね。 口が回らなくて愕然としました(苦笑) 書いたり読んだりは勉強を兼ねてFacebookでしているので 韓国語 …

プチセミナーでは食べきれないほどのお料理がでます♪☆スランジェ

1月21日(日)にスランジェ新大久保店で開催した 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでいただいたお料理をご紹介いたします♪   七節板(チルチョルパン)の器に盛り付けられた前菜! 上から右回りで ・もやしとほうれん …

里芋餅とゆず茶の組み合わせがバッチリでした♪韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

昨日の1月21日(日)、スランジェ新大久保店で 韓国菓子と伝統茶のプチセミナーを開催しました!   プチセミナーは関心を持ってくださる方が多く 告知後すぐに満席になります。とてもありがたいです。^^ &nbsp …

【1名さま募集します!】1/21(日)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

昨日は、第2回「韓国地方都市広報大使サミット & 新年会」でした!   約50名の方々にお集まりいただき、広報大使メンバー共々 楽しい時間を過ごすことができました。ありがとうございました! 新年会の後、 …

2017年産の聞慶の五味子でマッコリを堪能♪五味子エキスお披露目会☆スランジェ

昨日は、オレカテのK-POP座談会に参加した後 スランジェ新大久店での五味子エキスお披露目会へ~。   まずは、今年完成した聞慶(ムンギョン)の五味子エキス~。 砂糖漬けしてから90日後に濾しました! &nbs …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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