韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●水刺齋(スランジェ)

スランジェのアワビ参鶏湯はソルロンタンのスープも使っています♪

先日、スランジェ新宿店で打ち合わせでした♪   マネージャーさんと話をすると、いろいろな情報交換もするので ついつい時間が長くなります~。 打ち合わせしながら頂いたランチをご紹介します。^^   アワ …

EXOのD.O.(ディオ)くんが出演!韓国映画「明日へ」とスランジェのコラボセット♪

スランジェ新大久保店でスタートした韓国映画「明日へ」とのコラボセットを 試食してきました! 「黒皮南瓜と熟成豚カルビの甘辛炒め~具だくさんプデチゲ」1780円(税込)   本当はセットの販売前に試食しなくちゃい …

11月の韓国伝統茶ワークショップの日にちが決まりました!☆スランジェ

バタバタしていて、告知が遅くなりました~! 11月の韓国伝統茶ワークショップは28日(土)に決定!   テーマは10月と同じで、手作りにお勧めのものは「レモン茶」です。 今日のディプロマコースで、ゆず茶の代わり …

2日連続スランジェ新大久保店へ!☆韓国伝統茶ワークショップ

10月30日(金)は、スランジェ新大久保での韓国伝統茶ワークショップでした♪ 実は、前日の晩もスランジェで食事。 韓食世界化専門人養成スクールの打ち上げだったんです~。 今回のスクールには、スランジェのマネージャー、店長 …

美味しいレモン茶できました♪☆スランジェ韓国伝統茶ワークショップ

今週金曜日の30日に、スランジェ新大久保店で韓国伝統茶ワークショップを 開催いたします♪   今回は国産の無農薬レモンを使ったレモン茶をお出ししますよ~。 上手に発酵できまして先日味見をしたら・・・ワタクシがハ …

予約殺到!スランジェ×無頼漢コラボセット!

10月1日から販売がスタートしたスランジェ新大久保店と韓国映画「無頼漢」の コラボセット!   「骨付き熟成豚カルビと季節の炊き込みごはん」 なんと!当初の予想を超えて(笑) 予約がすでに100名さま以上入って …

スランジェ渋谷で映画「無頼漢」のコラボメニューの打ち合わせ♪

昨日は水刺齋(スランジェ)渋谷ヒカリエ店で打ち合わせ。 コラボメニューを販売することになった、チョン・ドヨンとキム・ナムギル主演の映画「無頼漢」 メニュー決めの最終調整でした~ 小耳に入った情報によると、キム・ナムギルさ …

9月はシルバーウィークになりますが、伝統茶ワークショップ開催します!☆スランジェ

毎月恒例のスランジェ伝統茶ワークショップ! 8月27日(水)に開催しました~。 詳しいレポを書きたいところですが・・・。 夜に飲み会が入ることになり、記事を書く時間がとれなくなりましたので 次のお知らせをしたいと思います …

チソン、チュ・ジフン主演の映画「コンフェッション 友の告白」でもスランジェとコラボメニュー!

今日はオフィスを渋谷に引っ越してから初めて、カルチャースクールと 韓国料理教室の二本立て。 体力持つかな?と思っていたんですが、ディプロマコースの生徒さんが コチュジャン作りにお越しの上、サクサク片づけをしてくださったの …

スランジェと韓国映画 「無頼漢 渇いた罪」のコラボで試写会に行ってきました♪

昨日は配給会社さんからご招待をいただいて、韓国映画「無頼漢 渇いた罪」の 試写会に行ってきました~ チョン・ドヨンとキム・ナムギル主演で、第68回カンヌ国際映画祭ある視点部門に 出品した作品です。  あらすじ 犯人を捕ま …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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