韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●水刺齋(スランジェ)

9月30日(月)22時より募集スタート!10月27日(日)の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー

帰国してからちょっとバタバタしていてお知らせが遅くなりました! 10月27日(日)にスランジェ新大久保店で開催の韓国菓子と伝統茶のプチセミナー。 9月30日(月)22時より募集をスタートいたします。募集ページは明日作成し …

黒豆のソルギとカナダ産の松茸でお吸い物!☆ほんだ家のおうちごはん

昨日はほぼ一日キッチンに立って、企業レシピ制作と餅の試作とごはん作りで終わりました♪     サラダ サニーレタス、ミニトマト、ブロッコリー、にんじん、茹で卵。ドレッシングは米酢、塩、オリーブオイルの自家製(っていうほど …

新大久保のスランジェで初の試み!

先日の9月8日(日)にベジ薬膳の加藤ゐくこ先生とコラボでスランジェ新大久保店にて、ベジ韓国料理のランチ会を開催いたしました! スランジェのメニューは肉料理中心なのですがこのところ海外のベジタリアンのお客さんも増えてきたと …

みなさまに勧めまくっているチヂミ!韓国菓子と伝統茶のプチセミナーのランチをご紹介いたします!☆スランジェ

8月24日(土)に開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナー!スランジェ新大久保店でのランチをご紹介いたします♪ その前に、プチセミナーのレポは以下のリンク先です。^^ → 市販の米粉でも簡単に作れる韓国餅!韓国菓子と伝統茶 …

市販の米粉でも簡単に作れる韓国餅!韓国菓子と伝統茶のプチセミナー☆スランジェ

昨日は、スランジェ新大久保店で韓国菓子と伝統茶のプチセミナーでした!     東新宿駅から来られる場合は、ジョンノハットグ新大久保店を左に曲がったところの入口から入られると便利です♪     テーマは赤と黒の五味子茶と、 …

スランジェでランチミーティング!安定のポッサムとスンドゥブチゲ♪

ランチミーティングのために、昨日も新大久保へ。     オススメのお店を教えて欲しいということで、スランジェ新大久保店を選びました。 ご一緒した方、スランジェでの食事はお初でした。^^     おかず三種類。     注 …

しっかり肉厚!じゅわっと広がる!プチセミナーでいただいたおいも豚のサムギョプサル☆スランジェ

7月13日(土)に開催した韓国菓子と伝統茶のプチセミナーレポ第2弾! スランジェ新大久保店での食事をご紹介いたします♪第1弾のレポは、下記になります。^^     → 聞慶産の五味子エキス茶と乾燥五味子茶の味比べ♪   …

オスカル!はなきんリサーチ★ナムルの美味しい店!スランジェ新宿店編

ここしばらくバタバタしていて、ブログの更新が途切れ途切れになってしまいました・・・。 早速ですが、オスカル!はなきんリサーチで紹介したお店を一つ一つブログに書きたいと思います♪     まずは、スランジェ新宿店! タカシ …

聞慶産の五味子エキス茶と乾燥五味子茶の味比べ♪次回の韓国菓子と伝統茶のプチセミナーは8月24日開催です!

3連休はイベントやその準備でバタバタでした。 金曜日の深夜に放送されたオスカル!はなきんリサーチもやっと昨日の夕方に観ることができました。 1ヶ月半前に撮影したので、今に比べて太っていたのが悔やまれますが(笑) 映像をご …

スランジェのニラチヂミとタコチヂミが大好評です!

先日、プライベートの食事会でした!スランジェ新大久保店で。 先週は打ち合わせもあったので、2日連続でした。^^ 食事会は、そろそろシーズン終わりということでまたまた特別にカンジャンケジャンを味わい尽くそうと。 そして、前 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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