韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国旅行記

再会したかったヨニトクサランのソ・ミョンファン先生を突撃しました!

先週木曜日の11月23日。 以前から考えていた、ソ・ミョンファン先生が経営されている ヨニトクサランを突撃することに!   ソ先生とは、8月の韓食教育プログラムで初めてお会いしました! 本当は10月の東京で開催 …

チョ・ヒスク教授のクッキングスタジオに行ってきました♪

週末は韓国つながりではない友だちと会って エネルギーチャージしました♪ 時には他分野で頑張っている方たちと話をするのがいいですね。^^ 自分の考えが整理できました~。 さて! 平昌(ピョンチャン)ツアーのレポが終わらない …

ソウルで羅州(ナジュ)コムタン♪お店はお客さんでいっぱい!

ソウルに入り贅沢な食事を味わい、敬愛する方たちとご一緒しています。^^ 一昨日は、チョ・ヒスク教授の料理に舌鼓。 今日はこれから、ソ・ミョンファンシェフのヨニトクサランに突撃し 午後から韓国伝統飲食研究所にご挨拶。 夜は …

全州(チョンジュ)で絶品の朝ごはん!シレギスープに感激しました♪

昨日で白羊寺(ペギャンサ)キムジャンツアーが終了しました。 ご参加くださったみなさまは昨日帰国され 崔誠恩(チェ・ソンウン)先生、金建三シェフ、ほんだの3人は そのまま韓国に残っています。 数日間、次の活動に向けたソウル …

全州(チョンジュ)のカフェ、マロでイラストを描いていただきました♪

一昨日の夜遅く、コーヒーを飲みたいね~という話になり ホテル近くのカフェへ。   写真だと雰囲気がわかりにくいですが、お店の前に 小さなお庭があります。 店内に入ると、アフリカ風の人形とか 花をモチーフにしたオ …

10年振りの三百家(サンベッチプ)でコンナムルクッパ♪

昨日の午前から、白羊寺(ペギャンサ)に入りキムジャンをしています。 正寛僧侶(チョングァンスニム)から、当日はスペシャルゲストが いらっしゃると聞いていて、どなたかと思ったら 想像以上にスペシャルすぎました!!! キムジ …

今年2回目の全州(チョンジュ)盛味堂(ソンミダン)でビビンバを♪

昨日18日、韓国入りしました! 金浦空港に到着後に向かったのは、全州(チョンジュ) 全州を拠点にしながら、全羅南道(チョルラナムド) 長城郡(チャンソングン)にある白羊寺(ペギャンサ)に通い キムジャンをしてきま~す! …

江陵(カンヌン)の海の恵みで作られた草堂(チョダン)スンドゥブに舌鼓☆平昌ファムツアー

平昌FAMツアー2日目、2017年10月24日(火)。 お昼は江陵(カンヌン)名物の草堂(チョダン)スンドゥブ♪   お店は、옛날초당순두부(イェッナルチョダンスンドゥブ)。   ネコがお迎え。 今回 …

申師任堂(シン・サイムダン)親子の生家、烏竹軒(オジュッコン)へ☆平昌ファムツアー

平昌FAMツアー2日目、2017年10月24日(火)。   正東津(チョンドンジン)駅の次に訪れたのは 江陵(カンヌン)にある烏竹軒(オジュッコン)! 5千ウォン札にある儒教学者の栗谷李珥(ユルゴッ・イイ)と …

世界一海に近い駅!正東津(チョンドンジン)駅で江陵(カンヌン)名物コーヒーパン☆平昌ファムツアー

平昌FAMツアー2日目、2017年10月24日(火)。 砂時計公園から数分歩いたところに、正東津(チョンドンジン)駅があります。   世界一海に近い駅としてギネスブックに登録されているそうです~。   …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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