韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国旅行記

釜山の富平カントン市場で三代目60年伝統のスンデを食す!

あけましておめでとうございます! 今年もお世話になります。よろしくお願いいたします。^^   2017年も初っ端から韓国旅行モードでお届けいたします♪   2016年11月1日。釜山滞在。 国際市場の …

釜山の国際市場で38年伝統の味!あずき粥

2016年11月1日、釜山を訪れました。 夕食前に小腹を満たそうと、国際市場へ。 この市場は、ファンジョンミンさん主演の「国際市場で逢いましょう」でも 有名になりましたよね!   市場内には、단밭죽 거리(タン …

江南で食べられるアワビ入りの干し鱈ソルロンタン

今日の午前中は保健所に行って、商品ラベルについて 相談してきました。 商品開発に携わると、行政とのやり取りも増えますね~。 ランチは区役所内にある食堂で。 取り立ててスペシャルなメニューではありませんが JKフードの周辺 …

2017年のほんだオリジナル新商品と新世界百貨店のイルミネーション

22日の夜に、韓国より帰国しました! 今回は釜山(プサン)、慶尚南道(キャンサンナムド)の昌寧(チャンニョン) 京畿道(キョンギド)の金浦(キンポ)にある取引先を回ってきました。 取引先への訪問は、ベンダーさんも同行。 …

聞慶(ムンギョン)最後の朝食は絶品ヘジャングク☆2016年9月11日聞慶・利川・ソウル旅行記パート10

先日の白羊寺(ペギャンサ)キムジャンツアーの興奮が まだ続いております! 気の合う人たちと行く韓国は、本当に楽しいですね~♪ 本来はすぐにでもレポしたいところですが 9月のツアーレポが未完成なので、お届けしたいと思います …

驪州(ヨジュ)のサービルエリアにあるピザ自動製造販売機☆2016年9月9日聞慶・利川・ソウル旅行記パート1

9月12日(月)、帰国しました! 9日(金)から3泊4日の聞慶(ムンギョン)・利川(イチョン)・ソウルツアーは 参加したメンバーにとって思い出に残る、ハプニングと大爆笑の内容でした。 今回ご参加くださったみなさま、改めて …

大迫力のクロソイ料理☆2016年6月13日韓国旅行記パート11/11月の白羊寺キムジャンツアーについて

2016年6月13日、クロソイの加工工場を見学した後は 木浦(モッポ)にある서해안식당(ソヘアンシクタン)で 昼食をとりました!   こちらのお店、クロソイ料理の名店だとか。   部屋に入ると、大皿に …

新安でクロソイの加工工場を見学♪☆2016年6月13日韓国旅行記パート11

2016年6月13日、木浦(モッポ)にある新安ビーチホテルで朝食を済ませた後 クロソイの加工工場を見学しました!   会社名は신안우럭(シナンウロク)。 日本語で「新安クロソイ」とダイレクトに伝わる会社名ですね …

広報大使任命式と新安の特産品を使った料理お披露目会☆2016年6月12日韓国旅行記パート10

すっかり韓国旅行記をアップするのを忘れておりました(汗) 来月は聞慶(ムンギョン)ツアーなので、大慌てで記事を書きます~。 2016年6月12日、アミの塩辛工場見学の後は、ホテルに一度戻り 浴衣持参で新安郡庁へ。 この日 …

アミの塩辛の工場を見学しました♪2016年6月12日韓国旅行記パート8

2016年6月12日(日)、韓国旅行記パート8!   新安アミの塩辛会社さんで昼食をご馳走いただいた後、 お腹パンパンの状態で工場見学させていただきました~!   敷地内に冷蔵倉庫があります。 &nb …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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