韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国旅行記

アワビ入りの干し鱈スープで二日酔いを吹き飛ばす!☆ソウルおひとりさまごはん

昨日は水刺齋(スランジェ)新大久保店で、韓国伝統茶ワークショップでした♪ レポは改めて書きますが、昨日のワークショップに 旅するこりあ in アレンモクにもご参加くださった方がいらっしゃって おひとりさまご飯のお店に関す …

体にやさしい麦ご飯のビビンバ!サウォレポリパプ☆ソウルおひとりさまごはん

旅するこりあ in アレンモクでご紹介したソウルおひとりさまごはんのお店、江南編パート2 夕飯のお店に選んだのは、狎鴎亭(アックジョン)駅すぐの사월에 보리밥(サウォレポリパプ)。 麦ご飯の専門店です。 ビルの地下にあり …

冷たい餃子に舌鼓♪ 江南のウリチプマンドゥ☆ソウルおひとりさまごはん

土曜日に開催した、第1回旅するこりあ in アレンモクのトークでは ワタクシから「ソウルおひとりさまごはんのお店」をご紹介させていただきました。 ここ2年料理の勉強で団体行動が中心ですが、家族旅行を何度か経験した後 初め …

韓国のグルメサイト!メニューパン 16日~19日は夏休みとさせていただきます!

明日16日~19日、つながるハングルは夏休みとさせていただきます! この期間中はパソコンを持参しませんので、メールの返信は20日以降となります。 今回の渡韓は利川(イチョン)に食器を買いに行くのがメイン目的なんですが や …

仁寺洞(インサドン)で絶品カンジャンケジャン!

本日、韓食教育が修了しますが、尹淑子(ユン・スクチャ)教授のお仕事の関係で 昨日、宮中料理マスター資格の修了証をいただきました。 宮中料理は旬を大切にしながら、多くの食材を使う、とても手の込んだもの。 王様の食事から庶民 …

いま話題のイカチキンを弘大で食べました

昨日は授業が終わってから弘大(ホンデ)へ。韓国ではフライドチキンの店が増えていて、 飽和状態の印象ですが 以前から気になっていたイカチキンのお店に行ってみました I’M 치즈스톤(アイムチーズストン)  若い人 …

お菓子作りのグッズはここで!芳山市場でお買い物

昨日は授業が終わってから、仲間と一緒に芳山市場(パンサンシジャン)へ 行きました。ここは包装資材やお菓子作りのグッズのお店があり、お客さんの多くは 地元の方々です。 なので、お店の閉店時間は早いし、休日はお休みのため い …

韓国のグルメサイトで見つけたヘルシーご飯!ソウル北村のイバプ

昨日ソウル入りした後、夕方まで一人だったので 韓国のグルメサイトで見つけた北村のお店に行きました。店名は이밥(イバプ)。 이という文字は「利」にあたるそうで、まだ詳しく調べていませんが お米で有名な利川(イチョン)と関係 …

ニューオープンの仁寺洞マル☆2014年10月のソウル旅行

10月のソウル旅行の続きです~2014年10月28日、朝食を済ませてから仁寺洞へ。 外国人の観光客が、ますます増えている感じですね。 まず行ってみたのは、9月にオープンした인사동 마루(仁寺洞マル)。雑貨、食器、カフェな …

朝食は明洞のイェジ食堂☆2014年10月のソウル旅行

ソウル旅行の続き。2014年10月28日、朝食のために東大門から明洞へ繰り出しました お目当ては、예지식당(イェジ食堂)。色々な方から、コスパが良くて美味しいと聞いていたので、一度味わってみたく。 メニュー。日本語と中国 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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