![[28ページ目] ●韓国旅行記 | 韓国料理研究家☆本田朋美（ほんだともみ）のオフィシャルサイト](https://www.tsunagaru-hangul.com/wp-content/uploads/2017/11/unnamed.jpg)
●韓国旅行記
珍島の発酵コリアに行ってきました！／Jcomステキ＋Life出演のお知らせ
2014年5月25日 l--韓国旅行（光州・全羅南道）
昨日は、三進トラベルサービスさんのツアー企画の発端となった珍島の発酵コリアに行ってきました 発酵コリアは発酵酢名人のキム・スンヤン先生が立ち上げた教育機関で昨年訪れたとき深い感銘を受け、再訪したいという想いから今回のツア …
務安でぷりぷりナクチ料理とたまねぎキムチ！
2014年5月24日 l--韓国旅行（光州・全羅南道）
昨日、三進トラベルサービスさんのツアーで、韓国入りしました。今回は全羅南道（チョルラナムド）めぐりです。 お昼にソウル到着。そのまま、KTXで木浦へ。 KTX内でいただいたお弁当。想像していたよりも、どれも丁寧に作られて …
レベルの高い料理の数々と栄養ご飯！孔徳のイジョ
2014年5月18日 l--韓国旅行（ソウル・中心部）
金曜日から今年３回目の韓国なんですが～。旅行記はまったく追いつかず・・・４月に行って気に入ったお店だけ、紹介しようと思います。 って、それも追いつかないままウヤムヤになりそうですが（笑） 2014年4月25日。現地在住の …
今日は料理大会出場用の展示品作り
2014年4月28日 l--韓国旅行記つれづれ
昨日は日曜日でお休みにも関わらず、韓国伝統飲食研究所の先生やスタッフの方が私たちのために講義をしてくださいました。 今日は、料理大会用の展示品作りをします。通常の料理とは違い、何日間も持たせなくてはならず、特別な方法で作 …
韓国伝統飲食研究所のまかない料理
2014年4月25日 l--韓国旅行記つれづれ
昨日、韓国入りしました。 金浦空港では立て続けに知人にバッタリ会ったりと、今回のソウル滞在も想像できないことが起こりそうです 空港から、そのまま韓国伝統飲食研究所に移動。 料理大会用の料理指導を受けました。13時過ぎから …
光州といえばヘルシー鴨料理！☆2014年2月光州旅行記
2014年4月15日 l--韓国旅行（光州・全羅南道）
４月の韓国行きが、９日後と迫ってきました。 また、本日三進トラベルサービスの担当者さんからお電話がありフライトはどうしますか～？と聞かれて、５月のツアーも迫っていることに気が付きました 5/23（金）～26（月）本田朋 …
広蔵市場で韓服をオーダーしました！
2014年2月26日 l--韓国旅行記つれづれ
昨日は料理研修が終わってから、広蔵市場へ オーダーメイドの韓服をお願いするためです。このところ、イベントで韓服着用の指定やリクエストがありまして必需品になってきました。 こちらは、キム・トンニョ院長ご贔屓のお店。そんなワ …
韓国薬膳マスターコース、スタート！
2014年2月24日 l--韓国旅行記つれづれ
昨日から、韓国伝統飲食研究所での講習がスタートしました 今回は韓国薬膳マスターの取得のための勉強です。 薬膳といっても、必ず薬剤を使うわけではありません。そもそも韓国料理は薬食同源ですから、食べるものは薬であるという考え …
千里醤名人からテンジャン、コチュジャン作りを習いました！
2014年2月23日 l--韓国旅行記つれづれ
一昨日、昨日と全州（チョンジュ）に滞在しました目的は、千里醤（チョンニジャン）名人のユン・ワンスン先生からジャン作りを習うこと。 先生とお会いするのは二回目。初対面は韓国大使館のキムジャン祭りでした。 ユン・ワンスン先生 …
家庭の味はキムチにあり！光州で食べたキムチ！
2014年2月21日 l--韓国旅行記つれづれ
19日から光州（クァンジュ）に滞在。三進トラベルサービスさんのツアーの下見です。 当初は一人で回ろうと思ったのですが、効率的に行こう！と考えを変更し光州観光コンベンションビューローのカナさんに案内をお願いしました。 お陰 …
