韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国旅行記

ツアー打ち上げは麻浦でワンカルビ!☆2013年5月全州・ソウル旅行4日目

2013年5月28日、全州・ソウル旅行4日目。 北村(プクチョン)でツアーご参加者とお別れしてから、ホテルを移動。夜は現地に住む友だちと、地味にツアーの打ち上げ 마포왕갈비(麻浦ワンカルビ)。 以前、麻浦にあるチェデポに …

冬のソナタを思い出しながら北村散策☆2013年5月全州・ソウル旅行4日目

2013年5月28日、全州・ソウル旅行4日目。 広蔵市場で屋台料理を楽しんだ後は、北村(プクチョン)散策。ここ数年、人気のスポットですよね 韓屋が立ち並ぶ趣のあるエリアですね。 あ!懐かしい。 冬のソナタのロケ地だった、 …

100年の伝統!里門ソルロンタン☆2013年5月全州・ソウル旅行4日目

2013年5月28日、全州・ソウル旅行4日目。ほんだと行く全州・ソウルツアー最終日です。 ソウルで宿泊したホテルは、仁寺洞(インサドン)のセンターマークホテル。2012年11月にオープンしたそうです この日の朝は、イナム …

大物俳優のメイク姿が!KBS水原センター☆2013年5月全州・ソウル旅行3日目

2013年5月27日、全州・ソウル旅行3日目。 龍仁(ヨンイン)のサンサランで食事をした後は、KBS水原センターへ 右はKBSのスタッフさん。左はガイドの宝美(ボミ)さん。 KBSで大ヒットしたドラマ、懐かしのアイリス。 …

小雪さんお気に入りの山菜定食のお店サンサラン☆2013年5月全州・ソウル旅行3日目

2013年5月27日、全州・ソウル旅行3日目。 MBCドラミアの後は、お昼ご飯。細い山道を通って向かった先は、龍仁(ヨンイン)のサンサラン。 山菜定食のお店です。 女優の小雪さんがお気に入りだったらしく、以前、テレビ番組 …

時代劇の撮影場所といえば!MBCドラミア☆2013年5月全州・ソウル旅行3日目

2013年5月27日、全州・ソウル旅行3日目。 全州の学忍堂(ハギンダン)で別れを惜しみつつ、向かったのは龍仁(ヨンイン)のMBCドラミア 山の中にあります~ 敷地面積は、15,000坪とか。 今回のツアーテーマは「食と …

塩作りと発酵食を学ぶ!貴重な体験でした♪

一昨日、昨日と韓国の地方に行ってきました。全羅南道のチュン島と珍島です。 チュン島の太平塩田で塩作り体験。 珍島の発酵コリアで発酵食とお酢作りのお勉強。 韓国人でも、ここまでななかなか行くことはできない!という場所で貴重 …

また食べたい!カンジャンケジャンとチョングッチャン

昨日も韓国伝統飲食研究所で、伝統酒と料理のお勉強。 午後の講師は、尹淑子(ユン・スクチャ)教授でした 一昨日にテレビのお仕事をされた教授。出演料が出たからと、オススメのお店に連れて行ってくださいました 店名は今、伏せてお …

豪華!学忍堂の朝食☆2013年5月全州・ソウル旅行3日目

2013年5月27日、全州・ソウル旅行3日目。 学忍堂(ハギンダン)で迎えた朝は、雨がシトシト。しかし、天気とは裏腹にまたまたテンションア~ップ 朝食は・・・ こんなに豪華 料理一つ一つみると、地味な印象があるかもしれま …

100年以上の歴史を有する韓屋、学忍堂にお泊まり☆2013年5月全州・ソウル旅行2日目

2013年5月26日、全州・ソウル旅行2日目。淳昌(スンチャン)のコチュジャン村を後にして、この日の宿泊先である学忍堂(ハギンダン)へ 普段は中に入れません。現在も個人のお宅なんですね。 学忍堂(ハギンダン)は100年以 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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