韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

●韓国旅行記

仁寺洞の韓国精進料理文化体験館で茶食(タシク)作り♪☆ソウルミシュランツアー

本日もソウルミシュランツアーのレポをお届けいたします!     ピョクチェカルビで韓牛(ハヌ)を堪能した後は、仁寺洞方面へ移動。 当初の予定にはなかったのですが、タイミング良く予約が取れたので、安国(アングッ)駅近くの韓 …

ソウル「ピョクチェカルビ」の平壌冷麺はいままで食べた中で一番の美味しさ!

本日よりソウルミシュランツアーのレポを少しずつお届けいたします! 2019年11月8日(金)。 金浦空港でご参加者のみなさまと待ち合わせをして最初に向かったのが、芳夷洞(パンイドン)に本店のある벽제갈비(ビョクチェカルビ …

ミシュランガイドソウル2020が発表されました!

今朝、大阪から帰宅しました! ソウルミシュランツアー、大阪キムチ講座と走り抜け、明日から少し余裕ができますので、少しずつレポします!     写真はミシュランツアーで食べたものです。   ※画像はサイトからお借りしました …

KBS「キム・ヨンチョルの街歩き」で紹介された大邱餅屋のシルトックを食べました!

毎回は見ていませんが、ときどきチェックしている韓国KBSの番組「キム・ヨンチョルの街歩き」。     聞慶ツアーの前を企画したときに、たまたま見たのが延禧洞(ヨニドン)にある大邱餅屋でした!↑リンク先はYoutubeです …

お洒落なソウル益善洞(イクソンドン)に佇む韓国餅のお店!

11月8日の木曜日から怒涛の日々が始まりますのでこの連休はキムチ作りと資料作りに勤しんでいます。 8日からのソウル滞在では、合間合間に韓国餅と韓菓のお店をいくつか巡りたいと思っています! 今日も、9月の韓国ツアーレポをお …

ハズレのない王道の韓定食!☆ソウル石坡廊(ソッパラン)レポ・パート2

引き続き、2019年9月22日(日)に訪れたソウル石坡廊(ソッパラン)のレポをお届けいたします! パート1のレポは、こちらです♪ → 李氏朝鮮時代の王族の別荘で高級韓定食を味わいました!ソウル石坡廊(ソッパラン)     …

李氏朝鮮時代の王族の別荘で高級韓定食を味わいました!ソウル石坡廊(ソッパラン)

昨日はサントラベルさんを訪れて、ミシュランツアーの最終確認をしました! 一日早く前乗りするので、来年の下見も兼ねています。 ミシュランツアーなど、毎回テーマを決めてツアーができたらと思います♪ 9月のツアーレポの続きを、 …

ソウルで日本人に大人気の韓国デザートカフェ!金氏夫人

いまやソウルっこよりも韓国旅行好きの日本人女子の間でバツグンの認知度を誇るのが「金氏夫人(キムシプイン)」ですよね♪ 5月に続いて、9月のツアーでも訪れました。^^ 2019年9月21日。利川(イチョン)で夕食を済ませ、 …

ソウルで大人気のフレンチレストラン!

5月の慶尚北道(キョンサンプクド)ツアーの後ミシュランツアーの下見をしました! ブログでご紹介していなかったので、今日はレポを書きます♪     ミシュランガイドソウル2017年~2019年と3年連続獲得しています♪   …

ソウルで日本の味が堪能できました!ミシュランツアー下見レポ

先日、ソウルミシュランツアーの下見で行ったお店をご紹介いたします! 2019年9月19日(木)。 遅めの焼肉ランチを食べた後、次のお店へ。ランチから夕食までの時間は、3時間しか程度。 胃の隙間を空けるべく、結構歩き回りま …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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