韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–韓国旅行(ソウル・中心部)

チリソースで食べるスンデ!大学路のスンデシルロク

昨晩は、いま大人気のスンデ専門店に行ってきました! 大学路(テハンノ)にある순대실록(スンデシルロク)。先にお店に到着していた崔先生いわく、行列ができていたそうです。 滅多に並ばない韓国人がそこまでするということは・・・ …

北村の組紐工房でネックレスをゲット~!

昨日よりソウル入りいたしました。今回の目的は韓食アップグレード教育を受けるため。 過去に参加した研修とは違い、国が支援するもので、実習の他にマーケティングなどの講義もあります。 ワタクシの韓国語がどこまでついていけるか、 …

鍾路3路のチルシルでパッピンスはいかがでしょう?

次の韓国行きが、8月となりました~ 今回も勉強ですが、料理の他にマーケティングやテーブルコーディネイト関連も盛り込まれているので楽しみです。 ほんだがいつも勉強でお世話になっている所といえば、韓国伝統飲食研究所。このビル …

ソウル食べ尽くしリターンズに掲載の鐘路ハルモニカルグクス!

三進トラベルサービスさんのツアーを終えて、ソウルに一人滞在。 韓国を訪れたなら、やっぱり尹淑子(ユン・スクチャ)教授に挨拶に行かなくちゃな~と思いまして。(この様子は一足先にFBに掲載しました) 一昨日の晩は、大仕事を終 …

レベルの高い料理の数々と栄養ご飯!孔徳のイジョ

金曜日から今年3回目の韓国なんですが~。旅行記はまったく追いつかず・・・4月に行って気に入ったお店だけ、紹介しようと思います。 って、それも追いつかないままウヤムヤになりそうですが(笑) 2014年4月25日。現地在住の …

冬のソナタを思い出しながら北村散策☆2013年5月全州・ソウル旅行4日目

2013年5月28日、全州・ソウル旅行4日目。 広蔵市場で屋台料理を楽しんだ後は、北村(プクチョン)散策。ここ数年、人気のスポットですよね 韓屋が立ち並ぶ趣のあるエリアですね。 あ!懐かしい。 冬のソナタのロケ地だった、 …

100年の伝統!里門ソルロンタン☆2013年5月全州・ソウル旅行4日目

2013年5月28日、全州・ソウル旅行4日目。ほんだと行く全州・ソウルツアー最終日です。 ソウルで宿泊したホテルは、仁寺洞(インサドン)のセンターマークホテル。2012年11月にオープンしたそうです この日の朝は、イナム …

明洞でアワビ粥の朝食☆2013年4~5月ソウル・全州旅行8日目

2013年5月7日、ソウル・全州旅行8日目。 全州(チョンジュ)に向かう前の腹ごしらえ。 明洞のお粥専門店に入りましたお店の名前は薬泉(약천・ヤクチョン)。 お店の中はこんな感じ。中国人のお客さんが結構いらっしゃいました …

テナガダコのお刺身!☆2013年4~5月ソウル・全州旅行6日目

何とか頑張ってGWの旅行記を更新していますが、土曜日の渡韓前に全てをアップするのは、無理のようです・・・うぅ。 2013年5月5日、ソウル・全州旅行6日目。龍山のemartで買い物の後は、韓国在住の友だちと夕食。 連れて …

象が食べた トンカツ☆2013年4~5月ソウル・全州旅行5日目

2013年5月4日、ソウル・全州旅行5日目。 이남장(イナムジャン)の後は、一度ホテルに戻って再度外出。ソウルのパワースポットをゆっくり歩く。 ここに来ると、メラメラとやる気が沸いてきますね~ お目当てのお店に向かうも、 …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
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