l–韓国旅行(ソウル・江南)
ソウルで日本の味が堪能できました!ミシュランツアー下見レポ
2019年10月3日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
先日、ソウルミシュランツアーの下見で行ったお店をご紹介いたします! 2019年9月19日(木)。 遅めの焼肉ランチを食べた後、次のお店へ。ランチから夕食までの時間は、3時間しか程度。 胃の隙間を空けるべく、結構歩き回りま …
ソウルミシュランツアーの下見で食べた韓牛と冷麺がバツグンの美味しさ!
2019年9月27日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
早速ですが、先日の渡韓レポをお届けいたします! 聞慶(ムンギョン)五味子ツアーが始まる前日に韓国入りをし、11月のソウルミシュランツアーの下見をしました。 2019年9月19日(木)。 この日の朝食は大韓国空の機内食 …
出発は約1ヶ月後となりました!ソウルグルメを思いっきり満喫します♪
2019年1月10日 l--つながるハングル/イベント告知l--韓国旅行(ソウル・中心部)l--韓国旅行(ソウル・江南)
2019年初の訪韓が、約1ヶ月後と近づいてきました! 2月16日(土)~18日(月)韓国ソウル2019ミシュランツアー ツアーの目玉は、ミシュラン一つ星の한식공간(ハンシクコンガン・韓食空間) …
ソウルの餅カフェが代官山に!金氏夫人(キムシブイン)の開城チュアクに感動!
2018年11月13日 ●水刺齋(スランジェ)l--韓国旅行(ソウル・江南)●韓国オススメスポット
11月3日と4日、代官山の蔦谷書店で韓国餅と韓菓のイベントがありました! SWEET SEOUL。 ソウルで有名な餅と韓菓のカフェが集結です! 昨年の8月、全州(チョンジュ)の韓食教育プログラムで教えてくだ …
シンソルロを食べると一番最初の韓国料理の先生を思い出します!ソウル必敬斎(ピョルキョンジェ)レポ・パート2
2018年7月16日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
2018年6月17日(日)に訪れたソウルの必敬斎(ピョルキョンジェ)レポ パート2をお届けいたします! パート1のレポは下記のリンク先です♪ → ソウルで500年の歴史を感じながら宮廷料理をいただきました♪必敬斎(ピョル …
ソウルで500年の歴史を感じながら宮廷料理をいただきました♪必敬斎(ピョルキョンジェ)レポ・パート1
2018年7月9日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
今日は6月のソウルレポをお届けいたします♪ 2018年6月17日(日)。 韓国料理研究家の仲間と一緒だったので、食に関してはほぼ妥協がなく(笑) ソウル旅行の最後の食事は、宮廷料理のコースをいただける 必敬斎(ピョルキョ …
引き出しの多さに興奮!チョ・ヒスク教授の韓食工房レポ・パート2
2018年7月6日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
今日はソウルでお伺いしたチョ・ヒスク教授の韓食工房レポの続きを お届けいたします! 2018年6月15日(金)。 前回のレポは、下記になります♪ → ミシュラン以上の美味しさ!チョ・ヒスク教授の韓食工房レポ …
ミシュラン以上の美味しさ!チョ・ヒスク教授の韓食工房レポ・パート1
2018年6月26日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
先日の韓国旅行での一番の目的は趙希淑(チョ・ヒスク)教授の コース料理を食べることでした! 韓国料理の基本を学びに3年ほどソウルに行ったり来たりした後 ここ3年は趙教授から韓国料理のアレンジ方法について教えていただいてい …
ソウルで感激した有名シェフの水キムチ♪
2018年6月20日 |--韓国の発酵食l--韓国旅行(ソウル・江南)
今日は企業のレシピ作成で一日がつぶれました・・・。 とはいえ、その合間についつい作ってしまったのが 나박김치(ナバクキムチ)という名前の水キムチ。 しばらく冷蔵しておいた梨が傷み始めてきたので 冷蔵庫にある …
やみつきになる韓国らしいおつまみ♪ソウルの二次会で行ってみてください!
2018年5月29日 l--韓国旅行(ソウル・江南)
引き続き、5月の韓国レポ♪ 2018年5月6日(火)。 この日の夜は、韓国人と日本人夫婦のトンセンたち(弟・妹)を食事でした。 一次会のお店は、後日レポするとして~。 飲み足りないってことで、二次会へ。 メ …