韓国料理研究家の本田朋美(ほんだともみ)は韓国料理を通じて人と人をつなげ、商品開発、メニュー開発、料理店・食品会社アドバイザー、イベント企画、商品プロモーション、出版等を行っています。
韓国料理研究家☆本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド

l–つながるハングル/イベント告知

浅漬けキムチ感覚で食べるキュウリの和え物です!

東京は朝から雨が降っています。雨あしが強いと外に出たくないですよね!(ほんだは、商品製造があったので外出しましたが) そこで今日は、キュウリさえあれば!韓国料理好きの方なら取り揃えていると思われる調味料を使った和え物をご …

テーマは「発酵」!オンライン韓国料理教室のお知らせです!

先日お知らせしましたオンライン韓国料理教室。お申し込みいただいたみなさま、ありがとうございます!今日は午後から会場見学に行ってきます。^^     3回シリーズのテーマは「発酵」です。今回は日本のスーパーでも購入できる材 …

超久しぶりの韓国料理教室です!【オンライン】韓国発酵食品とお家で作る韓国料理

今日から通常営業です!商品販売についてはページができ次第お知らせいたします。その前に。。。 超久しぶりにオンラインによる韓国料理教室を実施いたします!テーマ「韓国発酵食品とお家で作る韓国料理 」です。 日本のスーパーで購 …

Youtubeの撮影と3月21日(日)旅カルチャー講座 第26回 『あの名シーンを食べる!韓国ドラマ食堂』の世界

この2日間、料理動画の撮影と編集に追われました。久しぶりに動画作成アプリを立ち上げたら、フリーズしまくりで大焦り。。。 昨年からYoutubeをお休みしていますが、語学堂が終了したら「爆速で(←最近お気に入りの言葉)」で …

3月12日(金)旅の本屋のまどさんの対談イベント「韓国ドラマのあの料理が食べたい!」 に出演します!

水曜日の韓国観光公社福岡支社Youtubeライブで、2021年は釜山料理に注目しているとお話しました。 八田靖史さんと注目料理で意見が一致したのは「ナッコプセ」というテナガダコ、ホルモン、エビを具材とした鍋料理です。 ス …

アフターコロナの韓国旅を夢見る会vol.2

昨晩ゲスト出演した韓国観光公社福岡支社さんのYoutubeライブ、多くの方にご視聴いただきました。ありがとうございました。     前半で八田靖史さんがお話をした2020年~2021年にかけての注目の韓国グルメ情報は、私 …

夏季休暇のお知らせと、暑い日にいただくウマ辛の韓国料理♪

一昨日はキムチ製造、昨日は発送業務とプライベートの用事に追われました。 以前、イベントや講座にお越しくださった方々だけでなく、実際にお会いしたことがない方々からもご注文頂き、ありがとうございます。^^ 世の中がお盆だとい …

水キムチのお届けとセットになったオンライン講座をスタートいたします!

昨日はシェアキッチンに製造に行ったり、試作をしたりという一日でした!     試作した水キムチは、カブ、パプリカ2種類、紫たまねぎです。具以上にポイントとなるのは、通常使用している発酵促進剤用の材料を変えたこと。 今回の …

お申し込み頂けます!6月28日(日)は当帰餅の餅活プチセミナーです♪

先週から県をまたぐ移動が解禁になりましたね♪ほんだも国内旅行を検討しはじめました! 考えたら直近の旅行は2月のソウルでした。 韓国旅行が可能になるのは少し時間がかかりそうなので、新しい生活スタイルを進めつつ、制限がある中 …

本日6月10日(水)22時より募集スタート!6月28日(日)開催!当帰餅の餅活プチセミナー

月曜日にお知らせしましたように、本日6月10日(水)22時より!6月28日(日)に開催する当帰餅の餅活プチセミナーの募集を受け付けます。^^     → 2020年6月28日(日)テーハンミングの特製お食事付き!「餅活プ …

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本田朋美のブログ

代表:本田朋美

韓国料理研究家 本田朋美
本田朋美(ほんだともみ)
韓国料理研究家

2009年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供・イベントの企画開催、ツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。ブログ「本田朋美(ほんだともみ)のコリアンワールド」を運営。2020年12月「韓国ドラマ食堂」2022年9月に「はじめてキムチの本」を出版。2021年5月延世大学語学堂夜間課程8級修了。韓国語能力試験6級。慶熙サイバー大学外食調理経営学部在学中
詳しくは、こちらから

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